川菜味型簡介.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：67 發布時間：2012-06-14
川菜擁有24種味型，是目前全國八大菜系里味型最豐富的菜系，川菜常用的這24種味型，都互有差異，各具特色，反映了調味變化之精華，并形成了川菜菜系的獨特風格。
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