廚師制湯知識培訓.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：51 發布時間：2012-06-25
湯在烹調中很早就有，并且用途非常廣泛，常用于一些高檔原料的制作，達到提鮮的作用。這是一份廚師制湯知識培訓資料，供參考。
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