所屬欄目：經管資料 瀏覽量：918 發布時間：2012-06-29
盤飾就是盤子裝飾，美觀的盤飾可以提升菜的檔次、增加顧客食欲。最常見的盤飾就是橙面加開水燙熟，上面插上鮮花，葉子之類的東西擺在盤子上點綴，現在的盤飾得到了創新的發展，有果醬畫盤飾，色素畫的盤飾等等。
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