中央廚房管理手冊

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：1218 發布時間：2012-11-24
中央廚房主要任務是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經營店進行二次加熱和組合后銷售給顧客，也可直接加工成成品后直接配送銷售給顧客。本資料是一份中央廚房管理手冊，供參考。
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