水產品類原料的初加工.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：106 發布時間：2013-04-04
水產品的種類繁多、性質各異，因此初步加工的方法也較為復雜，必須認真細致地加以處理，才能成為適合于烹飪的原料。本資料介紹了水產品類原料的初加工知識，供參考。
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