[川菜.烹飪秘訣].曉書.掃描版.pdf

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：120 發布時間：2013-06-13
《川菜烹飪秘訣》一書重點對川菜常用技術方法和要訣進行提煉總結，力圖按照菜自身的烹飪規律，從烹調技巧的角度、技術關鍵和風味特點出發，破譯其“秘密”。
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