平刀法基本知識.doc

所屬欄目:經管資料 瀏覽量:165 發布時間:2013-06-15
平刀法是指刀與墩面平行呈水平運動的技法。本資料介紹了平刀法的基本知識,供各位廚師朋友參考。
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