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烘焙知識(shí)大全(p27).doc
烘焙知識(shí)大全(p27).doc
所屬欄目:經(jīng)管資料
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發(fā)布時(shí)間:2013-12-23
要成為一名西式面點(diǎn)師,必須掌握各種烘焙基礎(chǔ)知識(shí)。下面的資料是一份烘焙基礎(chǔ)知識(shí)大全,介紹了烘焙業(yè)的各種材料、用具、名詞、烹飪技巧等,供參考!
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