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烹調(diào)工藝.pdf

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：260 發(fā)布時(shí)間：2014-01-17

            烹調(diào)藝術(shù)博大精深，要成為一名優(yōu)秀的廚師，必須掌握各種各樣的烹調(diào)工藝技術(shù)。下面的資料是一份《烹調(diào)工藝技術(shù)培訓(xùn)教材》，可作為全國(guó)烹飪技術(shù)高級(jí)工培訓(xùn)教材，同時(shí)也可作為行業(yè)工作人員和烹飪愛(ài)好者的自學(xué)參考書籍。        

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