CF0182.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：322 發布時間：2010-08-25
在廚房管理中，有人說成本管理是最重要的工作，有人說是廚師管理，這都算是，但同時，更為重要的是廚房的安全與衛生。安全包括操作安全與工作環境安全，衛生就主要指的員工工作的環境、做菜的環境等。在廚房管理中，
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