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餐飲連鎖企業(yè)店長(zhǎng)手冊(cè)之物料管理.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：258 發(fā)布時(shí)間：2014-07-22

            正確執(zhí)行食品、包裝、營(yíng)運(yùn)物料的訂貨的工作是使餐廳正常營(yíng)運(yùn)的必備因素。無(wú)論訂得過(guò)多或過(guò)少，均會(huì)對(duì)餐廳造成負(fù)面的影響。那么，店長(zhǎng)如何對(duì)物料進(jìn)行管理呢？下面分享餐飲連鎖企業(yè)店長(zhǎng)手冊(cè)之物料管理。        

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