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素食餐廳菜譜菜品設(shè)計技巧.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：424 發(fā)布時間：2014-10-14
很多素食餐廳菜品是千篇一律、大同小異的，因為食材有限，所以菜品創(chuàng)新似乎難上加難。以下以中庸素香閣素食餐廳為例，列舉了其特色菜品的設(shè)計及理念，希望能給有志于從事素食餐廳的同行一些啟發(fā)。
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