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餐飲菜品研發(fā)手冊(cè).ppt

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：352 發(fā)布時(shí)間：2014-11-04

            餐廳只有不斷開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新菜品，才能在保證菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，給顧客常來(lái)常新的感受，繼而成為餐廳回頭客。本資料系統(tǒng)介紹了餐飲菜品研發(fā)的整個(gè)流程與部門(mén)協(xié)作，供參考。        

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