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酒店“雙贏”宴會菜單設計.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：292 發(fā)布時間：2014-11-26
對于任何宴會，其服務的流程，而宴會菜單則是爭奇斗艷，創(chuàng)意無限。筆者認為一套完美的宴會餐單至少應由四個方面的人共同設計完成，即廚師長、采購員、餐廳主管和顧客。
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