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麥當(dāng)勞式排班提高餐廳人效.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料瀏覽量：813 發(fā)布時(shí)間：2015-01-04

            餐廳排班是一個(gè)很龐大的工程，合理科學(xué)的排班可以節(jié)約餐廳人力成本，提高餐廳運(yùn)營(yíng)效率和業(yè)績(jī)。本資料將以兩個(gè)實(shí)操案例來(lái)介紹如何將麥當(dāng)勞的排班系統(tǒng)引入尋常餐飲系統(tǒng)，以提高餐廳人效。        

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