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餐廳餐具零破損妙招.doc

所屬欄目：經(jīng)管資料 瀏覽量：749 發(fā)布時間：2015-02-13
餐具保管是廚房管理中的一個小細節(jié)，餐具保管是一門大“學問”，有效降低餐具損壞率，不僅可以節(jié)約廚房本錢，還能減少廚房與前廳和廚房內(nèi)部的“扯皮”和“內(nèi)耗”。
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