餐飲開業籌備菜譜策劃與設計

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：1174 發布時間：2010-10-14
一份菜譜的好與壞甚至會影響到餐廳是否生存，特別是新店開業時的菜譜策劃與設計更是重中之重，菜品定價、特色菜品、高利菜品等直接與顧客對餐廳的評價息息相關。
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