所屬欄目：經管資料 瀏覽量：1736 發布時間：2010-12-18
餐廳廚房的設計可以有多種形式，歸集起來可以分統間式、分間式和統分間結合式。廚房和前廳是餐飲生產和經營不可分割的整體，兩者的銜接科學合理與否，至關重要。
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