餐飲店值班管理制度

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值班管理是成功傳遞顧客滿意度的重要因素。值班經理兼具著多種不同的角色，包括領導者，計劃者，問題解決者，訓練者及指導人。高效率的值班經理必須明白在餐廳營運中有哪些基本任務必須完成。
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