餐飲店值班管理理論題答案

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值班經理的工作涵蓋生產區域與服務區域，在沒有區域經理時，值班經理需完成區域經理工作。在有區域經理時，需安排及督導區域經理工作；在有兩個或以上區域經理時還需協調區域經理的工作；
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