如何有效控制菜品質量.doc

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：118 發布時間：2011-11-18
衡量一個連鎖餐飲企業出品質量是否穩定，不能僅僅依據某個分店的出品質量是否穩定，而是應該從整個連鎖企業的綜合退菜率以及顧客意見等多方面客觀進行評判。
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