大型酒店廚房部崗位職責

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：64 發布時間：2012-02-04
行政總廚全面負責廚房的組織、指揮和運轉管理工作，設計和生產安全、衛生,富有特色的菜點產品來吸引客源，并進行食品成本控制，為酒店創造最佳的社會效益和經濟效益。
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