廚房設計布局與設備管理.ppt

所屬欄目：經管資料 瀏覽量：542 發布時間：2012-02-24
廚房設計布局的概念：即根據飯店經營需要，對廚房各功能所需面積進行分配，所需區域進行定位，進而對各區域、各崗位所需設備進行配置的統籌計劃和安排。
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文件名稱：廚房設計布局與設備管理.ppt
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