開一家牛肉面館攻略

發布時間：2013-08-13 16:05 瀏覽量：20

　　面食店，一直以來都深受大眾的喜愛。而為了與大街小巷無特色的面館區別，開一家牛肉加盟面館突出面館的特別處，更容易受到大眾的喜愛。那么，開一家牛肉面館要做些什么？下面我們就一起來看看：

開一家牛肉面館要做些什么

　　一、謹慎加盟

　　開一家牛肉面館要做些什么？想加入美食市場就要有銷售的技術，你需要考察的其總部所有有關美食情況，例如牛肉面加盟是否有新口味的研發部門、這個品牌的專賣店已經有多少家，這個品牌的經營方案有哪些優勢和缺點等等，通過這些信息投資者可以判斷牛肉面加盟是否正式，然后進行投資，由于投資者已經了解牛肉面加盟，投資者可以快速適應牛肉面加盟進行盈利了！

　　二、合理選址

　　選擇適合的位置和渠道。牛肉面店雖然不大，卻比較干凈，位置不在繁華鬧市，卻在居民區，菜市場對面，房租不貴，卻有瓦遮頭，遠非街頭小店可比。開一家牛肉面館要做些什么？店中醒目位置的消毒柜，也至少在心理上讓顧客覺得有所安慰。

　　例如：菜市場人流量大，而且現在的城市菜市場，都有一個熟食區或小食品區，很多人到菜市場買菜的同時，也會光顧小食品區的，只要有特色，相信在菜市場開牛肉面加盟店是一個亮點。一般說來，很多人不想下大本錢去租黃金地段，更不想花大本錢去搞上檔次的裝修。而現在都市消費不但對商品的質量要求高，對門店的裝修要求也很高，再加上這是飲食行業，因此衛生環境不容忽視。

　　三、證件辦理

　　先到轄區的工商分局或工商所領取表格，核準名稱，再到衛生局辦理《衛生許可證》，然后到環保局辦理《排污證》，最后到工商局辦理《營業執照》。

　　四、產品豐富

　　提供豐富多樣的產品可供選擇。不只賣牛肉面，可以賣店都別的，可以提供肉、薺菜、芹菜、青菜、白菜、韭菜等供顧客選擇，光湯粥，就有稀飯、赤豆糊、辣糊湯、豆漿四種提供。一共幾十種排列組合，同時還根據季節開發其他品種。讓消費者不至于生厭。

　　五、做出特色

　　每個地方都會有自己的選擇，在經營環境和氣氛上，也要注意“特”字。那就是對一些牛肉面加盟要進行適當的宣傳，如來源、原料、制作等等，有條件的，應盡可能地將牛肉面加盟的傳說故事介紹給客人，這種介紹，可寫在墻上，或是錄在影碟上，讓客人既能吃到牛肉面加盟，又能知道牛肉面加盟的來歷等。

　　六、擴展休閑

　　一些牛肉拉面連鎖店專門開辟了休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在牛肉拉面連鎖店里慢慢品嘗，牛肉拉面連鎖店的休閑功能得到進一步強化。這樣就能夠吸引消費者進店消費。

　　七、成本預算

　　投資成本小，市場廣闊，基本上能夠保證穩賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：

　　制作設備：2000~4000;

　　廚房設備：6000;