商圈分析

　　商圈分析對于茶餐廳的選址定位具有十分重要的意義。港式茶餐廳選址技巧有哪些？通過對店址的綜合評價及詳細分析消費、競爭環境，可確定合理的目標市場。商圈分析應考慮的消費者因素有：商圈內的人口規模、家庭戶數、收入分配、教育水平、年齡分布及人口流動情況、消費習慣等。這些可以從政府的人口普查、年度統計及商業統計公告等資料中獲得。

 

　　考慮周邊經濟環境

　　港式茶餐廳選址技巧有哪些？一個港式茶餐廳周邊要是沒有好的經濟環境可以說是無法生存的，原因很簡單假如您周邊有1000個群體，大家都是月薪1000~2000那么我相信他們不會經常去品嘗港式茶餐廳美食的，換而言之假如您周邊有500個消費群體每人月薪在5000以上，那么我想您的港式茶餐廳就不用發愁了（前提是您各方面都到位，假如不到位，客人覺得不好，我想您也是白忙活），所以我們總結出了第一個選址問題，周邊的消費群體。

 

　　占領好位置

　　好比說您的店面在一個小巷子里面，外界的人也不曉得您在這兒，那么我想您需要宣傳一段時間，短時間內沒有客人和人氣會給您帶來不必要的損失（也許有人會說我的店面租金低或者說我酒香不怕巷子深，但是我覺得您還是在自欺欺人）。

 

　　停車位是否充足

　　停車位可以給您起到“粘占”客人的作用，因為35%的人都會開車去享受香港平民化飲食而且很少是一個人去，假如他們覺得您的茶餐廳有特色，也會給您的港式茶餐廳做一個很好的宣傳口碑介紹朋友到您的港式茶餐廳來品嘗（消費）假如您能把這一部分人群“粘占”過來那么我相信您的營業額會很快的提升上去而且會蒸蒸日上。

 

　　周邊場所

　　您的港式茶餐廳周邊是否有大學、寫字樓、小區等，假如有就要依據您的經營品種做出針對性的營銷戰略，例如：寫字樓，大部分寫字樓的都是中午吃飯您可以推出適當的套餐、冷飲，小區比較聚集的地段可以利用點心來吸引小朋友（小朋友不會自己來，一般會有大人來帶著）不要小看小孩子，他們消費可厲害了，大學城之類的可以推主情侶套餐和一些甜品等等。其他的還有很多情況我們都要提前考慮到。

 

　　投資回報

　　店鋪的投資回報問題。這里有四個關鍵數據：店鋪投資總額、期間費用（固定費用，也可理解為運營費用）、邊際利潤率、營業額。我們要知道的投資回收期、年投資回報率、總投資回報率都是用這些原始數據算出來的，例如：投資回收期＝店鋪投資總額/（月營業額×邊際利潤率－月期間費用）；只有投資回收期、年投資回報率、總投資回報率等指標符合公司要求的店鋪才可以投資。