開飯店，餐廳，加盟各種餐飲行業，頭痛怎樣管理現在新時代的員工？不管就如脫韁野馬不好好工作，敗壞工作氣氛，管嚴了有逆反心理引發眾人不滿，更不利于工作。不妨試試幽默式管理。幽默管理有哪些好處，讓實例來告訴你。

（資料圖：大型飯店）

　　1、幽默中管理

　　在各種行業中的頂級企業中，幽默管理都受到了歡迎。美國賓州大學管理系副教授索西解釋道，管理階層倡導幽默、有趣、滑稽對激發員工的創造力極為有關；企業管理顧問威斯坦認為，工作場地有樂趣，本身并非目的，而是要讓工作場所更人性化，更有人情味。

　　美國著名的從事長途運輸業的斯普林公司，在全美五個業務接洽中心舉行搞笑活動，五個中心每天都要分別拿出一個使員工和客戶能會心一笑的新點子；有的公司上級經常會問下級：近來在工作場合幽默運用得如何；升陽電腦公司每年4月1日愚人節鼓動員工痛痛快快地捉弄一下主管和老板；美國西南航空公司客機上，乘客甚至能夠聽到用幽默聲調唱出來的乘機須知。

　　毫無疑問，寬松的工作環境有利于改善員工的工作態度、加強團隊合作精神、提升員工的包容力、消除緊張和壓力，從而以極小的成本創造了良好的工作環境，更重要的是由于幽默和機智往往是雙生子，表現形式、表現角度、表述方式都不同一般，需要擴散性思維和逆向思維，從而形成“頭腦風暴”，產生與眾不同的思路，取得觸類旁通的效果，為最后實現創新打開了大門。

        2、幽默管理的實踐

　　美國加利福尼亞州大酒店的員工每年都要精心籌劃一場愚人節活動，以此作為發揮幽默才能的契機。《壓力下的最佳生存手段：笑》的作者麥特卡爾夫說：“我的酒店在行業經濟衰退時卻有了很大的起色，奧秘何在？就是笑！”他曾在7個國家給許多酒店和經濟旅館舉辦過如何運用幽默來調整、改善管理的講座。芝加哥一個專門制作和發行幽默訓練電視片的機構已經為1200家美國酒店企業提供幽默服務。華盛頓大酒店公司在紐約為2000名員工建造了一座有4個活動場所的“幽默房”，其中圖書室收有各種幽默書籍、光盤、錄像帶、錄音帶；能容納200人的會議廳里布置了卓別林等幽默大師的劇照；玩具房內有各種供宣泄壓力的器具；高科技房內電腦和各種軟件，受到酒店員工的普遍歡迎。

　　幽默管理帶來效益是顯而易見的，美國數字酒店設備公司是名列美國行業內20大企業之一，其中層管理人員在參加了麥特爾卡夫的幽默計劃后，工作效率提高了25%，在受訓的9個月內，員工病假減少了一半。科羅拉多州旅游賓館員工們觀看幽默錄象并參加幽默計劃的活動后，情緒低落的時間減少了30%，而工作滿意度提高了75%。歐文斯大酒店解雇了40%的員工，在人心動蕩之際向麥特爾卡夫求助，在2個月內對1600多名員工施行了幽默計劃，開展了各項幽默活動，從而順利渡過了危機。

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　　3、幽默管理的未來

　　幽默管理在飯店是大有用武之地的，隨著社會的進步，幽默管理也將會有大的發展。社會的文明程度是和幽默水平成正比的，飯店作為文明社會的窗口，應該領社會風氣之先，培育良好的人際關系。

　　從經濟效益著眼，幽默管理也是有效的途徑。目前，體驗經濟的崛起已受到廣泛注意，幽默管理是實施體驗經濟必不可少的手段。

　　從歷史發展來看，農業經濟、工業經濟和服務經濟所提供的產品都停留在顧客之外，主要滿足顧客非心靈的物質需要，而體驗經濟本質上則是滿足個人心靈情感需要的活動，它的價值在于當顧客的情緒、體力、智力及精神達到某一狀態時，在他意識中所產生的美好感受。

　　為了在飯店推行體驗經濟，必須注重增加服務的審美價值、教育價值、時尚價值和浪漫價值；必須全面提高員工的素質；必須提升員工滿意度；必須提倡員工與顧客之間的互動。為了在飯店服務中加入體驗的要素，我們要在考慮人們物質需求的同時考慮人們的精神需求，這種精神需求要從多樣化、個性化、多媒體的方式來研究，要重視把文化和知識轉化為生產力，知識就是利潤，幽默就是催化劑。

　　加入體驗因素的實現途徑和載體最常用的方法是主題化，就是把經營場所主題化，使其硬件和軟件都為其服務，在主題下營造相應的環境和程式，從而烘托出一種氣氛和情調，以此產生吸引力和新鮮感。只要是處于主題活動下，其寬松程度應超出愚人節、萬圣節的總和，員工的幽默才能得以大大發揮。

　　飯店實施幽默管理還能帶動全民族文化修養的提高，國人所缺乏的角色化、主動性、幽默感將得益于此而有所培植。幽默的交際和氛圍將使人們的生活更加快樂和豐富多彩，生活質量大大提高，使飯店增加精神生活的功能，從而進一步提高飯店在人類生活中的地位。