一想到印度菜，就會想到咖喱。嗜辣的消費者絕對不會放過這個機會。去印度餐廳一嘗異國佳肴，當今的吃貨們想必十分樂意。外國的飲食文化在國內已經被廣泛接受。那么開一家印度餐廳要注意什么呢？小編收集一些資料給您參考：

（資料圖：印度名菜咖喱）

　　1.菜單本土化

　　印度菜和中國菜其實跨度很大，要想讓消費者廣泛接受就必須先整理菜單，將所有的菜都通過口味試驗將其中國化，雖然有些人會說不正宗，但入鄉隨俗，想要好收益就必須保留印度菜一部分鮮明特點，然后調節各方面去迎合消費者。包括飲食習慣可以使用選擇制，如果顧客想要嘗試印度的吃法，那么就要教消費者印度的飲食方式，也可以保留中國的方法，讓消費者自己選擇。

　　2.裝修印度化

　　印度流行元素如紗布香料等都可以加入到裝修中去，讓消費者有身在印度的感覺。服務員也可以著印度服飾，總之不遺余力的打造風俗化。

　　3.搶占市場

　　印度餐廳在國內市場尚未完全打開，要有決心和毅力去做市場調查打開中國市場，走出一條適合印度餐廳在中國的路。占領主導市場，成為領軍者。

　　4.原料的純正和保存

　　做印度菜需要非常多的調料，有些只有印度國內有，所以一定要保證原料的供應和純正，以及保存。這是餐廳的不二法寶。