1.免費提供儲物、紙巾、充電等服務

 

　　對于很多顧客來說，吃飯等于休息，因為在外面走的累了進來休息飽腹，消費者各種類型都有，這時候要為這些客人做好服務。提供儲物是因為很多顧客可能有行李包包，座位太小占地方，為了使顧客有個寬松愉快的用餐環境，可以在柜臺邊設儲物柜。吃飯的時候提供免費的紙巾醬料等，這是因為顧客往往很反常在餐廳吃飯居然還要花錢買紙巾，還比不過路邊攤呢。所以要有大氣的形象。像提供充電網絡等服務，會使那些不想吃飯但有這方面需求的顧客進店，同時也因為能解燃眉之急而對餐廳產生好感。

 

 

 

　　有很多時候吃飯的顧客會帶有很多小孩子，通常這些小孩都會由家長帶著吃飯，很難照顧，這時如果有小孩專用高椅就會方便很多，同時可以稍稍禁錮不安分的孩子，讓他們乖乖吃飯，同時設簡單游戲場所，小孩子玩的開心，下回吃飯還會嚷著要來。

 

 

　　3.提供雨衣服務

 

　　下雨天最討厭，會有大批人群滯留，店內提供雨衣會給消費者很大便利，而且也會有人因為這個而進店消費。這些都是促進消費而又貼心于消費者的方式。而且雨衣的成本并不高，一次性的就可以。

 

 

　　4.讀懂餐桌

 

　　韋恩· 范德沃特是大眾化餐飲連鎖企業蘋果蜂餐廳的副總裁，主管培訓發展。他說：“我們一直在問，如何才能讓自己與眾不同？要知道，食物容易被復制，餐廳建筑可以被模仿，唯一難以被抄襲的就是我們的員工。”懂餐桌也就是服務生走到餐桌前那幾十秒鐘之內的事。通過簡單的詢問、微笑或是眼神交流，服務生們要表達對客人的尊重和服務的意愿。】

 

　　于服務生而言，要會用自己的方法發掘客人信息。比方說，羅曼諾意式餐廳的服務生就會通過酒單來了解客人用餐情況。他們會給客人看自家招牌酒單，如果客人說，“不了，我們趕著去戲院呢”，那這就意味著這頓飯不是客人晚上的主要活動。相應地，服務生就會提供快速服務，在送上食物的同時，把結賬單也一并送過來，以便節省客人的時間。

 

　　貼心服務會使消費者提高滿意度，滿意度上升意味著消費者以后選擇這家餐廳的可能性極高。因此，能夠吸引新顧客，又維持老顧客的方針必不可少。不能因為免費提供會增加成本就不做這些事。