每一家店面的裝修都很重要，現在已經沒有人愿意到一家墻壁斑駁，廚房油煙遍布，桌椅凌亂的地方去吃飯了。并且，別人對你的店的第一印象就來自于此，決定你的店是否能被別人記住。餐館怎樣裝修才能吸引顧客呢？一起看看下文給的答案：

（資料圖：森林風的餐館裝修設計）

　　一個餐館，它的整體外觀、氣氛格調、檔次環境都是從裝修方面體現出來的。適當良好的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺，顧客們可能會因此而經常到你這里來就餐。試想每一位走入你店里的顧客，都能夠享受到那種美好的感覺，這是一件多么有利的事情！因此，店面的裝修好壞決定著顧客對餐館的第一印象，高明的餐館經營者都十分注重餐館的裝修。

　　(一)裝修方案

　　①與經營特色相統一。
　　②與目標客戶的要求相統一。
　　③有自己的特性。
　　④合理裝修,避免夸張

　　(二)店鋪名稱招牌

　　人們在潛意識里，常常會通過名字對一個素不相識的人作一個初步的判斷，店名也正是起著這樣的微妙作用。

　　店名：
　　1、醒目好看：一個好名最起碼的要求是：好看、好認、好聽、好記、有意義。
　　2、瑯瑯上口：餐館的名字要響亮，并且沒有不良諧音。
　　3、圖個吉利：通常名稱吉利、有好征兆是大多數人的愛好。
　　4、體現特色：注意配合餐館的層次。風格獨特但不宜怪異。店名與店內主打風味結合。

　　招牌：
　　①文字：文字內容除名號外，可適當增加宣傳餐館風味、特點的內容，但要言簡意賅。
　　②字體：常用的字體中，楷體比較工整、大方,隸書較圓潤、秀麗，行書較瀟灑、飄逸，魏碑較端莊、沉穩。
　　③顏色：基本色調要與餐館門面的色調協調一致，或與餐館的主色調保持一致，這些都是選擇顏色的基本準則。
　　④圖案：標志圖案更容易辨認區別。如果設計得好，還能引起人們的情感共鳴，達到樹立餐館形象，提高經濟效益的目的。

　　(三)店內布局

　　店面內部的空間一般分為三個部分：營業面積，操作面積和輔助面積。

　　1、營業面積：營業面積包括餐臺、通道、吧臺或收款臺等。通道要保證發生緊急情況時便于人員疏散，通道寬度要保證顧客和服務人員通行方便；餐臺之間的距離要根據餐館的檔次，疏密得當，餐館檔次高的要求相應寬綽，檔次低的可以緊湊一些，切忌為盲目增加座位數量而使客人感到不舒服。、

　　2、操作面積：操作面積包括廚房、涼菜間、面點間等。廚房要有充足的空間，保證員工的工作互不干擾和便于清理衛生。涼菜、面點在有條件的情況下應單獨設置操作間，如果餐館面積較小，也要將其與廚房的其他部分分開，并予以封閉；燃料要有單獨存放的位置；出菜口要在廚房和大堂之間，既要聯系緊密又要有一定的緩沖；最好在廚房后門設置廢棄物出口。

　　3、輔助面積：輔助面積包括辦公室財務室、庫房、衛生間和員工宿舍等。這些最好不要與營業區相通，要單獨封閉。財務室、庫房要加裝防盜門窗；盡可能地設置衛生間，衛生間已成為吸引顧客的一個必要設施，通常設在遠離廚房的角落里，以避免給客人造成心理上的反感。

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　　根據廚房要求設計餐館平面形式。現代餐館大致分為兩類：一是就餐區和廚房是隔開的；二是開放式的廚房，即把廚房展示在客人面前。開放式的廚房比較適合于烹飪較為簡單、干凈的西餐。因為中餐烹飪有火有煙,配料復雜，不適合開放式的廚房。大堂的空間分隔。大堂空間分隔的總體原則是使客人既能享有適當獨立的小區，又能感受餐館與眾不同的氣氛。大堂空間分隔形式有多種，例如軟隔斷分隔，就是用垂珠簾、帷幔等對大堂進行分隔；用燈具對大堂進行分隔，有一種隔而不斷的感覺。燈具的布置可以起到空間分區的作用，是西餐館和酒吧室內環境設計的常用手法。若采用矮墻分隔空間，會使就餐者在心理上產生一種自我受到保護的感覺。

　　(四)店內設施

　　①墻面：最適合墻面使用的是品質較高的乳膠漆。一定要避免使用木材裝修墻面，包括木墻裙，因為它不但造價高，不易維護，而且容易顯舊，還不利于防火。
　　②地面：中小餐館的大堂地面應選用石質地面，如水泥、水磨石、地板磚、大理石等。這些都視餐館規模而定。
　　③吊頂：吊頂有木質頂和石膏板頂，從防火和造價角度考慮，以石膏板頂為佳，但要注意防潮。
　　④門窗：門窗材料常用的有鋁合金、不銹鋼、木質、塑鋼、復合材料等。此外，還要考慮安裝卷簾門、窗等防護設施。
　　⑤燈飾：燈位布局要合理、美觀；燈頭不宜過多；選擇吊燈要注意空間安裝高度，不能太低，以貨J造成壓抑感；大小也要合適。
　　⑥窗簾：淺色的薄紗簾和各種風格相配都可以產生良好的效果，所以可以多加采用。但掛起來要舒展、大方,長、寬尺寸要適當。
　　⑦吧臺：吧臺是大堂中的工作區，要美觀、大方、實用，便于展示酒水、飲料和收款員的工作，要留有足夠的電源插座，臺面要穩固。
　　⑧空調、暖氣：空調的位置要適當，便于溫度調節。暖氣要做暖氣罩或者全包，以保證美觀，且便于維護。
　　⑨音響：一般設在吧臺，作為播放背景音樂之用。音箱位置要適當，便于聲音的傳播。