如今天氣普遍開始轉涼，冬天已經不遠。如果要在冬天創業選什么餐飲好呢？賣小吃的成本低熱乎可口是很適合冬天取暖的食物。那么冬天賣什么小吃好呢？小編給你幾個建議：

（資料圖：冬天必備的小吃烤紅薯）

　　1.燒烤店

　　燒烤在冬季生意火爆，由于無煙燒烤設備簡單，一般人都可以操作，而且環保、快捷，在我國正大量興起。

　　店面簡單裝修或少量攤位費：若干 B 設備、工具： 1500 元 C 流動資金： 500 元。

　　營銷建議：

        1 、初期在學校旁、公園、超市、街道路口、夜市旁等擺攤經營為佳，邊做邊積累經驗，積累資本，然后擴大規模。

　　2 、有了客源后，可在繁華地段開設門店進行規模經營。

　　3 、每天加工品種定在 18~30 個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味吸引更多的顧客，每月輪換一些品種。

　　2.烤紅薯

　　首先要知道哪一種地瓜是大眾喜歡的，你得賣受歡迎的。

　　第二，進貨是要核算成本，進價和售價之間要有利潤。

　　第三，要童叟無欺，不能缺斤少兩。

　　第四要賬目清楚，不要一筆糊涂賬

　　第五，售賣要有創意，能吸引消費者。

　　第六，即使是烤地瓜也是可以有自己的品牌，要進行現代化的品牌管理。

　　第七，在哪里賣地瓜很重要，那就是選址。

　　第八，做任何事情都必須要有恒心，不要三天打魚兩天曬網。

　　3.麻辣燙

　　一：定位自己的顧客群體；一般麻辣燙消費者都是中低收入者，城市最常見的為年輕女性群體或學生。

　　二：店面地址的抉擇；學校門口還是女性常出沒的地帶？例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以后生意的70%。

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　　三：裝修問題；想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺。你的店就是他們的家，一個讓他們感到溫馨舒適的家。另外記得一點：你的店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！

　　四：衛生問題：大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口，并不是星級酒店才要注重衛生，再小的餐飲店都要嚴把衛生關。

　　五：顧客消費心理以及定價；比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你的消費者就會模糊認為你賣的比別家更便宜，從而激發了他們的消費欲望。

　　六：服務問題；在服務的過程中要學會如何和別人相處和交流，并不是教你看著客人傻笑，而是微笑服務，發自心底的微笑是世上最美最純潔的表情。客人進店熱情招呼并為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。總而言之一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自重感！

　　七：口味技術；好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘！如果你口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好，基本上根據我的調查很多店都存在或多或少的不足。技術的好壞決定著你的后期發展，學技術一定要選對師傅，就算你師傅技術再好，他不把技術全部教給你還是沒用，你照樣做不好口味。