加盟快餐的初期一般生意都還沒打開。就算內有精華也只能苦于沒有客人沒有口碑，酒香不怕巷子深這句話在現代可不流行。如今這巷子不僅深，路兩邊還有搶道的呢。競爭激烈，只有靠促銷。但這個促銷，也要用對方式。適合快餐店的促銷方法有哪些？下文詳解：

（資料圖：大作促銷廣告的快餐店）

　　說到促銷方法，其實這也是分時間段的。總得看著實際情況來不是。在開業初期和有一定客流量后的方法是不一樣的，要有所側重。

　　在開業初期，講究最好最快的吸引客人。這就需要作廣告發傳單，平日各種節日活動都不放過。

　　1、發傳單、做宣傳

     這需要一個好的發單員，因為他才是拉客人進店的關鍵，一般分三種：下等發單員，其特點為“三無”：無眼神、無笑容、無言語。這類發單員就象一個機器人，站在路口，看到一個行人就攔住人家的去路，然后機械地抽出一張宣傳單遞過去。電影里攔路打劫的也會報一個名號，說幾句江湖客套話，再把自己的目的說清楚，而這類發單員，連攔路打劫的嘴上功夫都不如。中等發單員，其特點為“三有” ：有眼神、有笑容、有招呼。這類發單員面對路人，他的眼神會關注對方，臉上會帶著自然、真誠、燦爛的笑容。路人經過他身邊時，他會主動打招呼，這樣，路人伸手接過宣傳單頁的可能性大幅提高。上等發單員，上等發單員除了有中等發單員的基本素質，還有三個特點：會分類，會講解，會引導。懂得引導客戶。

　　2、節假日促銷

　　每個店都有一些特殊的日子，比如節慶、店慶，還有像星期五、星期六、星期天，國家規定的節假日等等這樣的休息天。在節假日，人們才有時間去閑逛、吃飯，而且這樣的時間里，人們有放松的感覺，吃飯比較舍得掏腰包。且因為想多點時間去逛街，多會選擇方便快捷的快餐店。

　　特殊日助銷主要是希望在短時間內快速提升銷量，創造利潤，吸引顧客，樹立品牌。在這些特殊日里，我們通常要采用以下手段助銷：綁贈銷售法，使喜歡貪便宜的消費者得到心理滿足；賣豬肉搭送豬骨，送杯飲料什么的還是可以的。

　　3、時段促銷

　　特殊時段自然是飯點，這個時候打品牌需要策略。你可以問客戶有什么小要求，這個菜怎么樣，滿不滿意啊，歡迎提意見啊。只要態度熱情，服務周到，即使人多忙亂也照顧到每個客戶的需求，讓他們有被重視感，不用多說什么下回都還會來。

　　4、地段促銷

　　選擇地點和位置助銷是銷售的一個重要環節。你要不出去人多的地方發個傳單打個廣告什么的，誰會知道你的店開張了，知道你的店在哪呢。所以務必要選準地點和位置促銷。

　　5、新菜品促銷

　　這年頭快餐店多，想要出眾？行，不走尋常路。誰家店里沒有鎮店之寶，沒有特色招牌菜？你要不琢磨點和別人一樣的菜色，你也就別指望客人能比別人的多。所以說，還是要有特色，并且要善于把這特色給宣傳出去。店門口，店內，周邊范圍，網絡，哪里不能做廣告。總之不管結果如何都得鋪天蓋地。

   以上是開店初期，當然這些什么時候都可以用。而當你的店開的相對穩定的時候，你就可以換方式了。以下這些主要是鞏固老客戶，順帶發展新客戶的招數。

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　　1.情感化致勝。

　　抬頭不見低頭見，作為街坊鄰居就是要體現溫情和情感。

　　2.服務溫情化。

　　服務不僅要體貼到位，還要給顧客驚喜和意外，滲透到心里。服務員要分區服務，定時巡臺，善于觀察，不要等顧客開口，盡量做到顧客沒開口就提供服務。讓每個服務員記住，一些老顧客的口味偏好和喜好，在顧客開口前，主動提供服務，主動提供他喜歡的菜品，喜歡的調料，及一些偏好。甚至可以送顧客，如上次那個顧客喜歡芝麻醬，下次來送一瓶，讓她意外和驚喜。在顧客有其它意外時，主動介入，噓寒問暖。下雨了，主動提供傘（公司做點傘，帶上公司標記，也起到廣告作用。），為病人、孕婦提供特殊服務，用真情打動顧客。贏得顧客情感認同。忠誠度高的顧客，給予一定的優惠，如折扣等，給點小利，感到被尊重和重視。

　　3.技巧性促銷。

　　首次派發宣傳單時，一定要有優惠，折扣券（最少八折），現金券，新品推薦，給顧客一個來的理由。再次進入時，消費到一定水平，再贈送一定的優惠，又給顧客下一次再來的理由。作雞蛋促銷時，用雞蛋做贈品。可以先請顧客留下電話和地址，告之客人積累到一定程度再贈送（就說雞蛋不在店里），千萬不要在店里即時贈送，這樣顧客會感到羊毛出在羊身上。我們在淡市時，主動給顧客送過來，一來聯絡感情，二來留有顧客資料，建立起數據庫，三特別要在三伏天，三九天去送，要的就是讓顧客感動和意外。同時介紹雞蛋是有機雞，又宣傳了產品優勢。周日節假日，做點氣球等送小孩子的禮物。故意擺在門口，讓別人排隊，慢慢打氣，動作慢一點，為的就是讓人感到門口人多，人們會因為人多好奇，吸引更多的人。顧客心理人多越認為分店好。

　　4.優勢概念導入。

　　有機的概念，慢慢推廣。先開始以刺激性的語言，引發顧客好奇，先簡單記住有機二字就可以，把有機二字先在顧客頭腦中植入，再通過第二個階段，慢慢引導什么是有機，什么是生態，一旦這個概念和優勢讓顧客理解了，我們的優勢就確立起來了。

　　5.衛生一定要好。

　　店堂可以搞點明亮些，檔口設備、器皿潔凈化，夏天更要注意衛生。讓廚師養成良好個人習慣，在這方面一定要非常嚴格，形成習慣，給顧客一定會造成好的印象。衛生往往是顧客選擇的第一要素。