很多加盟者認為西餐廳很好賺，因為西餐講究秀氣，價格高但是菜品的量少。利潤可觀。但是開一家西餐廳的成本也很高。具體開西餐廳需要多少錢呢，小編給你合計合計：

（資料圖：西餐廳）

　　很多想要在西餐業大展拳腳的投資者都十分關心開個西餐廳要多少錢的問題。這就需要做一個簡單的費用估算。下面，我們就通過費用逐漸估算法來清晰明了的回答開個西餐廳要多少錢的問題。

　　第一，經營地段費用。

　　地段不同，租金、售價或者造價的差異都很大。因此就要慎重選擇，并按照所確定的選擇以市場行情為依據進行價格預估。價格取決于所在的地點，以及面積的大小，注意這個部分的預算最好是考慮到有些房主要求租戶一次付清半年的房租。

　　第二，員工薪資費用。

　　取決于餐廳的規模和人員分配等情況，但最好是先預備三個月的工資，有能力者可更多。

　　第三，后廚設備費用。

　　西餐廳最重要的設備設施都集中在后廚。一般高檔西餐廳的廚房設備都以不銹鋼為主，而一般檔次的西餐廳多選擇鐵合金、陶瓷、搪瓷等多種組合。當然，前者投資相對較大，后者投資較少，并且各種設備的價格都可以從市場報價獲取。另外，設備設施的運輸費和安裝調試費用也應該囊括在內

　　第四，前廳桌椅器皿費用。

　　首先要根據西餐廳的服務方式和桌位數量計算出所需購置的各種家具和器皿的數量，再根據市場報價進行資金估算。

　　第五，材料購買費用。

　　一般第一個月的儲備預算要多算里一點，因為全部所需的材料都要在這個月內購買，其次的每個月就會略少一點，就是指缺什么貨就補什么了，原材料儲備預算這方面要根據你所定的菜譜來推算。

　　第六，裝修裝飾費用。

　　西餐廳的裝飾包括門面、大廳、廚房三大方面。門面和大廳的裝修應以簡潔、明亮、雅致為主，后廚以衛生、方便操作、便于油煙與污水排放為主。在確定西餐廳的整個檔次與經營風格以后，可以參考同檔次西餐廳的裝修費用進行預估，也可以根據裝修項目逐項估算，已確定大致的裝修裝飾費用。

　　第七，公司注冊、衛生費用。

　　這些證件的辦理手續十分繁瑣，中間產生的許多費用累計起來也并不會是一個小數目，主要根據當地的實際運作情況進行估算即可

　　第八，宣傳費用。

　　只有打開知名度才會有穩定的客源，餐廳才可以經營下去。傳單，燈箱，報紙，電視廣告，網絡宣傳，這些都是進行宣傳推廣的重要途徑，但是很據宣傳力度的不同所產生的宣傳費用也不一樣。

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　　第九，開業后的流動資金。

　　這主要是指原物料的購買。餐廳經營所需要的肉、蔬菜、調料、咖啡豆/咖啡粉等等，根據當地的物價情況至少預留滿足西餐廳正常運營三個月的流動資金。

　　第十，雜項。

　　這其中包括水電煤費用、通訊費、交通費、辦公用具費用等等，這些細枝末節的費用匯集起來也會是相當不菲的一筆資金。因此，必須做好規劃，確認每一分錢都花在了有用的地方。注意在這部分的預算里，你最好要預算出前三個月的投資中預算，因為你的前期投資約算不一定全部發生在頭一個星期，而是會逐個地發生在前三個月的，而且還要做最壞的打算就是前三個月沒有收入，而且這種情況是很平常的，因為你不可能開張就盈利，所以要保證你前三個月開支費用，這樣才可以保證你的正常運行。

　　講了很多理論，大家肯定想知道更具體點的東西，如此我們就來以一個案例分析，可以給大家一點借鑒：

　　房租：半年合計125，000元;

　　裝修：中檔西餐廳成本200，000元;

　　人工：廚房六個人，一名大廚，一名二廚，四名打雜，每個月共計8，000元;前臺八人，經理一名，七名服務員，每月共計7，000元;會計一名，每月600元，單月人工開銷共計15，600元，三個月共計46，800元;

　　設備：廚房60，000元，前臺50，000元;

　　固定開支：500元每周，三個月共計6，000元;

　　原材料：第一個月10，000元，接下來的每個月各4，500元，前三個月共計19，000元;

　　未知開銷：300元每周，三個月共計3，600元;

　　相關手續費：4，000元。

　　共計支出：514，400元人民幣。

　　西餐廳成本和一般餐飲店比起來比較高，所以不建議小成本創業者選擇這個項目，但是如果興趣有資金的話，就可以考慮了。

　　西餐廳成本和一般餐飲店比起來比較高，所以不建議小成本創業者選擇這個項目，但是如果興趣有資金的話，就可以考慮了。