一家餐飲加盟企業，做大做強的標志是，意識到企業文化的重要性。對小本經營來說文化營銷是種負擔，但對大型餐飲加盟企業來說，文化營銷是種很實在的策略。餐飲加盟企業如何利用這些文化因素來實現文化營銷的，小編告訴您：

（資料圖：北京著名老字號）

　　餐飲業是典型的服務行業，具有實物產品和服務產品相結合，生產與消費同時發生等特征。除了飯菜的質量和價格，消費環境、服務態度等因素都會影響消費者的購買行為。因此，餐飲行業所蘊含的文化傳統以及其自身的特點決定了餐飲企業必須重視品牌文化和企業文化的塑造，并通過有效的文化營銷提升企業競爭力。

　　一、文化運用于餐飲

　　我國的飲食文化向來源遠流長，有著數不盡的故事和美食，中國飲食文化的發展與國家的歷史變遷、民族習俗的傳承有著千絲萬縷的聯系，消費者很容易對飲食消費中的中國文化元素產生共鳴。因此，企業應該努力尋找產品、服務、品牌與中國文化的銜接點，增加品牌的附加價值，在企業營銷活動中借鑒各類文化因素，有效地豐富餐飲品牌的內涵。

　　1、在歷史中找尋文化

　　深入挖掘各個歷史朝代的飲食文化精神，汲取民族原生態的飲食文化習俗，從形式到內核進行總結和提煉，保留原汁原味或改良創新，通過就餐環境的裝潢設計、服務人員的言談舉止、菜品的選料加工、相關文化節目的現場表演等一系列營銷手段給顧客帶來難忘的消費體驗。

　　2、取其精華去其糟粕，加以創新

　　追求時髦是許多現代人的重要心理需求，火鍋行業在餐飲服務中加入時尚的文化因素往往能夠調動起人們的消費欲望。個性、新奇性和娛樂性成為很多現代餐飲企業著力打造的賣點。以各種文化娛樂元素為主題、裝潢別致的小型餐廳層出不窮，為滿足現代年輕人個性化需求的諸如生日包廂、情侶茶座等特色服務項目屢見不鮮。各式各樣迎合都市時尚及生活方式的文化營銷方式給傳統的餐飲行業注入了新鮮的活力。

　　二、塑造企業文化

　　現代企業間差異化競爭越來越趨向于企業內在文化的競爭。企業文化體現了一個企業的內在品格、人文精神和價值取向。而文化營銷中蘊含的文化因素可以對受眾進行價值觀和理念上的引導、培育和塑造，與消費者在思想、觀念、情感和道德上產生共鳴。因此，塑造優秀企業文化理念，建立健全與之相適應的文化管理體系，可以為企業進行文化營銷活動提供有力保障和動力源泉。

　　人類文化活動的終極意義就是對好的不懈追求。求“真”，要求企業真誠待客，誠信服務；向“善”，要求企業關注公益，承擔社會責任，尋“美”，要求企業在服務中融入藝術美感，增加審美情趣。對好的文化價值追求使企業文化極易被社會接受和推崇，使文化營銷表現出不同于其他營銷方式的高品位素質，使營銷不僅成為追求經濟效益的經濟行為，而且成為追求社會效益的文化行為。

  三、實現文化營銷

　　文化就是一種對待工作、對待人生、對待社會的態度，企業的文化建設得好，其員工素質自然也會提高。因此，在企業培訓活動中加強對企業文化的培訓，讓優秀的企業文化深深植入員工的心中，體現在員工的行動上，使每一個員工都成為文化的主動實踐者、文化的自覺變革者和文化的積極傳播者。通過員工這個外界了解企業的“窗口”，傳播良好的企業品牌形象，直接影響消費者對餐飲品牌的評價和定位。

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 四、文化營銷成功案例

   肯德基，事實證明它的策略很成功——在不同的地區采用不同的策略，它的營銷策略主要是它的方便快捷的飲食文化，還有吸引小孩子的一系列措施，抓住了中國家庭的飲食主導；并與流行的健康飲食知識聯系，例如炸油條的油最多炸多少根油條。你可以按照它的思路來思考餐飲企業的文化營銷策略。
   文化對于中國人來說，是深入骨髓的東西，我們看好某個企業的文化，認同這個企業，就會認同企業的一切。從字里看風骨看人品。從文化里去相信餐飲企業。這是一貫的思維。所以用文化來營銷，會有很不錯的成效。所謂的老字號老品牌更受人青睞的原因就在于此。