相信很多人都知道咖喱這種食物，但可能都沒機會嘗試，這時候如果開家咖喱餐廳可以引起消費者好奇消費，開咖喱店是可以嘗試的項目，那么開咖喱餐廳有哪些注意事項呢？小編帶您去看看:

（資料圖）

　　一.地點和目標消費者的確定

　　1、 市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。一般來說這些地方的人對新事物的接受程度要高一些，勝算會大很多。而且人流也多。

　　2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。咖喱畢竟是外來食物，要找準最大可能接受的消費者群體，比如喜歡吃辣的四川湖南等地，白領階層對外國食物都有很高性質和接受能力。

　　二、行業分析

　　1.市場的投資狀況。如果市場空白狀態，就是入駐的最佳時候啊

　　2、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。

　　3、消費者受教育程度。

　　4、消費者生活方式、飲食偏好習慣。

　　5、消費者人均收入。

　　產業環境：商業繁盛情況。商業化的趨勢與潛力。地方政府優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。

　　社會環境：當地風俗習慣。歷史文化。民族結構。國際交往，主要食品原料生產流通。

　　三、產品本地化

　　1.菜品口味調整：要想贏得消費者的心，就必定要了解他們的口味，做出他們能接受的東西，這并不容易，所謂眾口難調，因此找出個大眾都能接受的口味并不容易，需要不斷地嘗試。

　　2.入鄉隨俗：印度人吃咖喱用手的，中國人絕對不可能，所以千萬不要迂到把飲食習慣一起搬過來，照顧消費者的習慣，提供舒心的服務，其余的不用想了。

　　3.原料正宗：就算再迎合國人口味也不能完全改變咖喱的本身特性，所以原材料像咖喱粉咖喱醬什么的必須要正宗，可以在這個基礎上調節口味，但不能失去本來的口味，不然消費者就會以為你在欺騙。

　　四、特色活動促銷

　　1.想要招攬更多客人，就要不遺余力的推廣。而推廣要有方式，因此經常做活動總是沒錯的。這活動可以是普及咖喱知識，可以是開個咖喱派對，可以是免費贈送等。只要能讓顧客覺得滿意，想要再次光臨就是好的。