小吃一年四季都穩占市場，不少人出遠門只是為了當地美食而去的，所以小吃加盟店也就開的越來越多，還在伺機的人就愁著選哪個項目還能有市場，別著急，小編來列一下：

（資料圖）

　　小吃加盟店不少，五花八門。在我國長久的傳承中，幾乎每個地方都會有特色小吃，民族融合的情況下，有些小吃就傳播甚廣，讓廣大民眾接受，這就是市場。中國有著上下五千年的悠久歷史，中國各地都有自成一派的飲食特色，主要有粵菜、魯菜、浙菜、川菜、京菜、淮揚菜、滬菜、東北菜等。隨著社會的發展和人們生活水平的提高，人們又開始關注起各地的風味小吃來，這都很有市場。

　　經營范圍：各地主要的風味名菜

　　1、清真風味小吃系列，2、山西風味小吃系列，3、四川風味小吃系列4、云南風味小吃系列，5、特色風味小吃系列，6、湖北風味小吃系列，7、北京風味小吃系列，8、廣東風味小吃系， 9、天津風味小吃系列， 10、新疆風味小吃系列。

　　普遍來看，清真風味的屬于清真飯館，帶有顯著宗教意識，大多消費對象固定。像四川云南的一些地方小吃受歡迎程度較好，因為既不同于尋常小吃，但又不至于口味相差太遠。至于北方的小吃在南方極少見，除了餅啊饃啊比較有市場其他要慎重。食在廣州，廣東的小吃也是接受程度比較高的，可以考慮。新疆的只有烤羊肉串水果啥的，路邊經常見，收益還行，就是人們的健康安全意識越來越高，市場前景不穩定。

　　結合創業者自身實際，能夠找出最好的項目來，也可以賣各地的小吃，但要有著重點，這個可以先做問卷調查。去挖掘有潛力的小吃，開店做出了，在開店過程中也要注意諸多事項，否則一著不慎，滿盤皆輸也是有的。

　　投資方式：

　　1、 店鋪，最好是靠路邊的，無論開什么店，店鋪的位置對你來說都是最重要的。

　　2、 店面的風格，不要裝扮成現代酒店的樣子，盡量保持古樸的風格，要突出中國傳統的文化特色，最好再掛一塊匾，寫上店名。色調可以以紅色和棕色為主。

　　3、 內設，這也是很重要的，不要像酒店里一樣，整整齊齊地擺上幾排桌子，可以把吧臺設在門口，里面全用木桌，是不是很像古代的小酒店呢。內設房間可以用各地的地名。

　　投資與回報：

　　開一家這樣的小店，由于沒有太名貴的菜，所以在投資成本上不會太大，以一個200平方米的店計算，一個月，店的種類開銷也就在7000元左右，正常的營業額大約在15000－21000元。三個月后您就可以盈利了，一年內就能收入近10萬元。所以，投資一家風味小吃店，是很好的選擇。

　　注意事項

　　1、 飯店衛生：

　　要把餐館衛生管理事項張貼出來遵照執行，還要有具體的措施。例如：每天清潔地面，要詳細說明每天清潔多少次，具體誰來清潔以及怎樣清潔、用什么來清潔等等；包括消滅鼠蟲等諸多細節，一定要注意。

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　　2.對原材料的接收和貯存要求

　　具體方法、日期、質量檢查（標簽、特點、包裝等）；

　　3.對日用品的管理、使用的要求

　　時間、辦法、工具及加工材料；

　　4.對消毒、清洗的要求

　　落實具體人，用什么工具、原料，怎樣去清洗；

　　5.對員工的要求

　　要有食品及衛生教育，工作服達到衛生標準、服務人員有儀態準則；

　　6.對工作環境及設備的要求

　　冷藏箱控管及維修，玻璃櫥窗、大型置物箱等，都要確定具體負責人，以及具體措施，如多長時間做一次等；

　　7. 對垃圾處理的要求

　　要求要有具體的處理方式；

　　8. 對消費咨詢的要求

　　要有標準的消費者意見簿、消費者申訴單等等。