賣烤紅薯是小本經營，適合各種初創業者實踐練手。 特別是冬天的時候，會冒出很多烤紅薯的攤來，讓寒風里的行人都不自覺的想買上兩塊熱乎一下。冬天賣烤紅薯怎么樣，冬天賣烤紅薯賺錢嗎？我們看看他們的故事：

（資料圖：烤紅薯）

　　賣烤紅薯實踐鍛煉

　　湖北經濟學院繼續教育學院09級國貿專業的李鳳剛賣烤紅薯，每天凈賺300元，同學們稱他為“紅薯郎”。

　　李鳳剛賣烤紅薯，是因為受到了朋友的啟發。“是大三后，課就很少了，有大量的空閑時間。得知一些外校的朋友賣紅薯賣得不錯，我也想試試。”

　　李鳳剛向父母說了自己的想法，父母很開明，覺得這樣也可以鍛煉兒子，便出資8000多元，為他買回一套紅薯烤爐。

　　那以后，每隔兩三天，李鳳剛就會托朋友到白沙洲進幾百斤紅薯。為了儲存紅薯及紅薯爐，他特地在校外租了間房子。冬天，李鳳剛經常在寒風中守著烤爐，通常要守到晚上九十點鐘。有時拿紅薯時被紅薯燙到了手，他也得忍著痛，微笑著把紅薯遞給顧客。李鳳剛說，剛開始時，路過的同學都用異樣的眼神打量他，感覺很丟人，還好漸漸就習慣了。

　　李鳳剛有自己獨特的“生意經”。身上沒帶錢又想吃紅薯的同學，可以賒賬，下次再把錢還回來。有時紅薯賣完了，可以跟他預約下一爐的紅薯。一些看相不好、爛掉的紅薯，李鳳剛會挑選出來扔掉。

　　李鳳剛厚道經營，贏得了同學們的信任，大家買紅薯都會到他這來買。據他介紹，一爐紅薯一般能賣二百元錢左右，一天烤兩爐，能凈賺兩三百元，“現在覺得自己當初的決定是正確的，我從賣紅薯中學會了與人打交道，鍛煉了自己的溝通能力和膽量。”

　　湖北經濟學院一位老師說，現在有些學生在校期間要么花著父母的錢不認真讀書，要么悶著頭“死讀書”，與其這樣，還不如開動腦筋“賣紅薯”，既減輕了父母的負擔，又鍛煉了自己。

　　高科技烤紅薯

　　從暨南大學經濟管理類碩士畢業后，邢淑賢又到英國學習。她發現當地的紅薯烘焙技術和深加工要比國內先進，而且紅薯制品種類繁多，于是回國后，她建起紅薯種植基地，又請來英國食品加工高手組成自己的研發團隊，進軍烤紅薯行業。從去年10月1日開店至今，不到半年她就收回15萬元的成本，還另開了一家新店。

　　作為高學歷的創業者，邢淑賢深諳商業規律。首先，她注意產品的創新，持續勾起消費者的食欲，從英國請來研發團隊，研發適合本土的口味，每月都會推出一個新產品，吸引了不少回頭客；其次，邢淑賢注冊了“薯上皇”，立志要做中國最好的紅薯，盡快打出自己的品牌，可以有效避免同行的復制；再有，她還非常冷靜地思考商業模式，在考慮清楚之前絕不盲目發展，面對加盟商的請求她表示還不夠成熟，因為有前車之鑒，慎重發展，避免重蹈掉渣餅的覆轍。

       注重衛生安全

　　糖炒栗子和烤地瓜都是在冬天這個季節美美享受的.在寒冷的冬天,看到熱氣騰騰的烤爐,想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感,很多路人都會買上幾塊.年輕的婦女和孩子更是愛吃,有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞.這種被稱為“沒牙樂”的食品,七八十歲吃著也不費勁,真正算得上是“大眾化”了.

　　鐵桶烤白薯在冬日街頭并不鮮見,但做烤白薯生意也開出了連鎖店,包裝成盒還可以當成禮物.這樣的小店每月收入可達7萬元.

　　昨天中午,在金融街某銀行上班的王小姐預訂了5盒烤白薯作為她和同事的午餐,“不但能減肥,最重要的是干凈.”更多人是沖著香味尋找過來的.這家叫“地瓜坊”的小店有了五個烤爐,一個烤爐能烤二三十斤,但得烤兩個小時.

 [nextpage]

　　盡管等待的時間可能需要一小時,中午的時候門口仍然排了近十個人.“技術和理念是從臺灣學來的.”地瓜坊餐飲管理有限公司總經理何文鋒介紹說,他從去年底開始在北京賣烤白薯.

　　該店目前的價格是每斤4.8元.而街邊鐵桶烤白薯只要1.5至2元一斤,小店的價格貴了兩三倍.但不少人都覺得物有所值.“我們統一進貨清洗,烤爐用木炭作原料.”何文鋒表示,“以前有人說街邊烤白薯的桶是汽油桶,吃得不放心;而不少人又認為白薯有纖體的作用.”何文鋒抓住了其中的商機.

　　何文鋒給記者算了一筆賬,每天能賣出七八百斤烤白薯,營業額在2500元左右,一個月的營業額大概就有7.5萬元.去除房租1萬元、人工費用9000元,再去除原料等費用,保守估計,純利潤能達到15%至20%.

　　烤紅薯地瓜的多是在靠近市場或行人比較多才能好做生意.干這一行不需要復雜的設備和手藝,而且原料和材料來源比較充足.烤地瓜雖是街頭小吃一類,但也能充饑頂餓當飯吃,價錢又很便宜,是小本創業的好項目.