麻辣燙開店要多少錢？看到街頭的麻辣燙總是很多人，想來生意應當很好。所以開麻辣燙店成為很多想加盟餐飲業的小本投資者所選擇的行業，我們來綜合分析一下麻辣燙開店的優勢，了解麻辣燙能否賺錢：

（資料圖：麻辣燙材料）

　　利潤分析：

　　舉個例，海帶、馬鈴薯、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、臘腸、魷魚、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛錢的素菜，一至兩元的葷菜，大家三三兩兩結伴，各拿一大把自個愛吃的串串煮進湯鍋里，再喝喝冰鎮啤酒。4自個吃個百來塊錢，差不多就酒足飯飽了。 1斤小青菜（價值0.80元左右），大約有30-50顆，5顆小青菜串在一起，賣0.5元，可以賣3元-5元錢；散裝方便面，0.3元一塊，賣1.00元。按單人消費額是10元，20個顧客計算：湯的成本在0.3元*20人=6.00元，菜的成本不會超過30元，毛利就是164元之多了，扣除房租、稅、煤氣等費用就是凈利潤，最少也可以剩100元。如果是用小推車流動著賣，那么成本就更小了，每100元營業額最少有55元的利潤。以每天最少賣400串，每串為0.5元（現在每串0.5元的不好找了。一般的都是0.6元或0.75元），每串的純利為0.25元， 400串x0.50元x30天=6000元，除掉成本等費用，每月純利潤最少為3000元。這是最保守的算法，如果您在一個旺區，每天最少賣個1000串，對于店面在商業區或者消費高一點的城市，價格也可以賣高一些，那么利潤就更高得嚇人了。

　　經營優勢：

　　1.是因為四川風味的食品全國有名，在市場有良好的口碑。消費者都認可的。

　　2.投資不大：最低需要租一個地理位置不太差的店鋪，幾張桌子，與購置燙菜加調料的費用。假如您開飯店的投資要比麻辣燙店大很多。甚至你可以在街邊擺攤經營，只要交點城管費就可以了。

　　3.風險小，見效快。當天就可以賺錢，回本很快。

　　4.味道獨特，口感清新。全國沒有不喜歡麻辣燙的地方啊。

　　5.麻辣燙是小吃加中式快餐，基本不受季節和區域影響，一年四季沒有淡旺季之分。

　　6.省心：假如你開飯店需要涉及初加工，水臺，打荷，砧板，面點，這需要雇傭多位廚師，多位服務員，在管理上心力交瘁。猶如木桶原理：木板越多，越不容易管理。而經營麻辣燙店顯然比經營飯店簡單的多，省心，省力，省時間。

　　7.標準制作工藝，配合獨家秘制配料，制作簡便，無須高薪請大廚師，自己的生意自己做主，也可培養廚工操作，老板掌握調料，輕輕松松做老板！

　　8.店址選擇靈活，可以開店，也可以擺攤位經營，不用承擔高額的房租費用，商業街、社區里、超市內、學校旁。

　　一個標準麻辣燙店需要購買的設備有：展示柜、燙菜爐、熬湯爐。展示柜的價格是根據長短來定的，一般1.8米的展示柜價格在3000元左右。6孔燙菜爐的價格在2500元左右，可以選擇用電的和用氣的，價格相差不大，一天做3000塊的營業額用灌裝液化氣的成本在30元左右，一定要去當地燃氣公司購買充氣，以確保質量。如果你的店面有管道煤氣那成本就更低了，熬湯爐的價格在1000塊左右。這些設備在當地有賣的，也可去網上搜索一下，這些廠家會送貨上門，運費可以和廠家協商，一般運費在100-300元之間。另外，也可以在當地找到相應的替代品。

　　經營方法：

　　1.獨家配方

　　要具有自個共同的配方，這樣的話即便被人仿照仍是有自個的特征。做出來的麻辣燙小吃不只口味共同，還保留了自家首創的滋味，使顧客愛不釋口。

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　　2.可運營時節

　　冬天麻辣燙自不必說。大家能夠普遍認為：夏日為麻辣燙運營的冷季現實證明這是一個誤區。做過麻辣燙生意的都曉得夏天越是天熱生意也越好，條件好的有空調的不必多說；條件欠好的一邊吹著電扇喝著冰鎮啤酒；一邊用紙巾不斷的擦汗嘴里還喊："老板再加點辣椒！如非親眼看見無法幻想小小的麻辣燙競能有如此大的魅力！”所以出資者切勿認為夏日是冷季而漫不經心。

　　3.運營當地

　　場所的選定和門面的挑選在校園、車站、鬧市步行街及飲食一條街或小區內最為合適。門面的巨細依據自個狀況來定裝飾不需要高級奢華越是樸實無華越能靠近群眾。不過招牌一定要奪目要有吸引力。

　　只要用心，賺到錢并不難，不過可不能昧著良心做生意，所謂“君子愛財，取之有道”希望您，未來的小吃老板，記住一句話，這是生意人時刻記住的： 誠信為本，依法經營。