開24小時便利店的經營策略

發布時間:2013-12-12 10:50 瀏覽量:16

         24小時便利店,深夜做餐飲的不多,一般人都會選擇便利店,雖然價格稍貴,但是買個放心和方便。這就是24小時便利店的優勢,發揮優勢的程度決定了經營的好壞。看看三種開24小時便利店的經營策略:

(資料圖:24小時便利店)

      偶爾加班到夜深一家能吃點東西的餐飲店都沒有的時候是不是覺得很悲劇呢,很多人都有過這種經歷,這個時候只有找燈光找24小時營業的便利超市才能救命啊,特別是大冬天的時候就更能知道便利店的好處了。所以對于24小時便利店來說,選址選在交通要塞,賓館酒店旁邊,或者網吧等夜深人群活動的地點就是最好。

  一個占地50萬平方米的社區周邊,原來有5家24小時便利店,可只有靠近東側門的一家連鎖品牌店生意最紅火,以致其他店最終都開不到24小時就關門了。這其中開24小時便利店到底隱藏著什么樣的玄機呢?

  商圈市場分析:無競爭壓力最好

  這個最紅火的便利超市是此地區第一個24小時營業的便利店。店主做這個決定時,主要是看中了這個超市旁邊有個網吧和棋牌娛樂室。這正符合24小時便利店的一般選址規則:實施開24小時便利店全天候營業的超市和便利店,其商圈范圍應該不超過500米,主要顧客5-7分鐘步行就能到達店面。

  這些網吧和棋牌室的消費者在午夜以后想尋找一個24小時便利店,當時只有這一家,再加上地利之便,就積累了很多老主顧。等到其他4家超市開起來的時候,開24小時便利店這些消費者已經養成了來這第一家超市消費的習慣。

  單店或兩三個開24小時便利店店面的規模是沒有必要24小時全天候營業的,只有那些已經擁有數十家店面以上的連鎖擴張型中小超市,才能夠通過集約經營和規模效益降低成本的優勢,乘好24小時全天候營業的順風船。而這家生意紅火的24小時的超市剛好是一家大型連鎖超市的加盟店,有這樣的成本控制能力和價格優勢。

  營銷秘笈:為夜歸者點一盞溫暖燈火

  在這個50萬平方米的大型社區,居住著很多時尚的年輕一族。這些人習慣于夜生活,當夜歸回家的時候,往往能借著這個24小時便利店的溫暖燈火,打開小區的門。當然在打開這扇門之前,他們也常常會到店里休息一會兒,喝杯熱茶或者咖啡,借著暖腳的機會買點生活日用品。

  這家超市的老板就密切結合這些加班族、夜班族、單身族以及網民等目標群體的相應需要,提供了免費加熱食品、免費供應開水、為手機充電、為自行車充氣等附加服務。

  24小時全天候營業之所以能夠成為一種趨勢,本源就是部分消費者對便利性服務的渴求。誠然,無論是早市還是夜市,超市直接目的是為了售貨,最終目的是為了賺錢。但是,如果不能為目標消費者提供相應服務,24小時全天候營業恐怕是沒有利潤可賺的。二者的關系可以解釋為“油燈”和“油”的關系,油燈需要油才能點燃照明,油則是作用于燈的一種條件或是基石。

  宣傳策略:一張最有效傳遞的宣傳單

  這家店主在每個客戶購物之后,都要開24小時便利店送對方一張宣傳單。因為在這里購物的人往往都是夜生活的主力人群,他們的圈子也是如此,這張小小的宣傳單往往能起到小眾精準營銷的作用。在周圍4家便利店的環伺之下,店主一直沒放棄這種小眾宣傳。加上該店是一個知名連鎖店的加盟品牌,因此消費者似乎更信任這家店,客戶越積累越多。

  “低成本”作為超市的游戲規則,在24小時全天候營業的具體營銷中,可以僅僅抓住這一部分特殊消費群體,開展多樣化的營業推廣和廣告傳播活動,無需擴散至所有的大眾群體,以確保實現“低成本入市、靠優勢奪市”的理想效果。

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  秘訣小方法:加5角錢換一夜便利

  這家店的所有物品標簽顯示這里東西并不便宜,比如其他4個超市的可樂賣2.5元一瓶,他這里就賣到3元。這種5角錢的加價并沒有妨礙客戶來這里購買東西。因為在午夜12點以后,這個地段唯一營業的超市就是這家。而旁邊網吧和棋牌室里的人再也沒別的地方去買東西了。網吧雖然也有貨品,但是開24小時便利店價格還要更高一些。

  這家小店就是掙這個時間差。對于客戶而言,加5角錢,換到的往往是一夜便利。

  稀缺資源是寶貴的。開24小時便利店24小時全天候營業作為都市人生活中一種難得的購物場所,不僅稀缺,而且超市還要負擔24小時不間斷人力費用、營業費用以至于照明費、空調費等。

       定位準確:服務至上

     對于24小時便利店來說,最主要的是認清自己的位置,那就是為深夜人群服務的,既然是服務,就一定要細致周到,做到方方面面。

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