熟食店對于年輕人來說已經變成了一種另類零食。開熟食店有了一定的市場，很多年輕的創業者都選擇了熟食加盟店，那么開一個熟食店需要做些什么呢，來看看熟食店開店步驟：

（資料圖：鹵雞翅）

　　先租好一處店面，地段以居民密集點為宜，一年房租約萬元左右；然后花幾千元將店面裝修一下，對于加盟店的裝修風格，熟食公司一般都有駐的要求，你可以按他們提供的圖紙進行裝修；最后再適應添置一些食品加盟保證金，這樣部共投資不到二萬五，而且其中的保證金是可以退還的。

　　開熟食加盟店的主要好處，就在于它實行貨物配給制度，經營者可以省去一筆墊支的成本費用，從而降低了了經營風險。熟食公司每天早上送貨上門，晚上又會上門收回未售完的貨物。平時如果緊俏的貨物一旦脫銷，公司也會及時送來。加盟店采取每日結賬的方式，即公司每瑚派人在加收貨物的時候，結清當日的賬目，并按比率返還你應得的那部分利潤。據了解，品牌返利比率也大致在15%左右。按照目前大多數熟食連鎖店的經營情況估算，每天可出售1000~1500元的熟食，按照分成比率，每月可獲利5000~6000元。

　　開店步驟：

　　第一點：市場調研

　　告訴你要調研什么：

　　市場暢銷的鹵菜有哪些？

　　當地最喜歡什么口味？

　　幾種暢銷的菜品價格多少？

　　從哪里進原料？

　　進貨價是多少？利潤點是多少？

　　結合之后，我的定價是多少？

　　第二點：店面選址

　　以人流量多和商圈為主，成熟小區和菜市場為主；

　　1、裝修

　　很據公司設計師設計方案

　　前期為了節省成本 選用簡裝版的裝修方案

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　　第三點、購置物料：

　　1、冷凍冰柜，最好選用恒溫柜（食品保鮮柜）來賣貨，根據所選的店的大小來選購，恒溫柜對夏天熟食保持新鮮度及顏色都有保障。

　　2、鹵桶，最方便的就是從公司買鹵桶，不僅是食用級別的鋁制品，而且更能節省燃氣縮短鹵制時間。一般50cm直徑的鹵桶一次鹵貨可鹵80斤左右；40cm直徑鹵桶一次可鹵50斤左右；35cm直徑的鹵桶一次可鹵30斤左右。

　　3、廚師勺大小各一把，（大的也叫八兩勺）

　　4、不銹鋼笊籬一把（把手結實一點，不要太短，50cm左右）。

　　5、不銹鋼很細的網狀笊籬一把（打血沫用）。

　　6、鍋鏟一把（熏鍋用具）。

　　7、醫用止血鉗、帶尖的剪刀各一把。

　　8、刮臉刀架2-3個，做豬產品時用得到；

　　9、耐熱防水的橡膠長袖手套批發幾副。

　　10、不銹鋼鋼絲球幾袋。

　　11、料包袋做10-20個，可循環使用，規格：長30cm，寬25cm;布質的選用：

　　12、其他爐具爐灶的選購：雙環火的燃氣爐，

　　用具準備完畢后，那么你要做的就是調制產品，請親朋好友來嘗嘗菜品味道如何，如果大家都說味道不錯，那就意味著你可以大試身手了。

　　第四點，促銷的單頁的制作

　　根據公司設計好的 讓設計師修改一下開業時間，差不多500張，規格在A4尺寸的一半，在店附近成熟小區、菜市場等發發

　　第五點，擇日開店

　　第六步，就是根據第一個月的營業額進行推算，利潤點，剛開始因為不熟練，造成的浪費很嚴重，利潤等達到60~70%就不錯了，后期熟練后利潤率可達到50%。然后根據顧客的反應情況，對菜品口味進行調整，并適時增加一兩款新品，刺激消費，滿足消費者的獵奇心理，人們總是對自己沒吃過的感興趣，吃過的，如果口味很正宗地道，他也會一吃光顧下去。