中式快餐是基于洋快餐基礎上的一種餐飲形式演變，因為西式快餐受一定限制無法廣泛擴張，中式快餐便迅速的發展起來填補市場，想要加盟快餐店，但是不確定中式快餐還是西式快餐好？不如先了解一下加盟中式快餐和西式快餐的區別：

（資料圖：中式西式快餐對比）

　　中式快餐：

　　中式快餐是洋快餐的一種本土化的形式，在肯德基和麥當勞在中國風行的時候，本土的餐飲結構也發生了變化，隨著生活節奏的加快，傳統的中式大餐越來越受到冷落，而洋快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣，這樣以本土餐飲習慣為基礎，結合洋快餐的某些元素，一種全新的餐飲形式就誕生了。

　　中式快餐加盟以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。

　　作為中華民族悠久的歷史文化的一部分，飲食文化也是散發著耀眼的光輝，燦爛中國烹飪文化中，最貼近大眾最家常最適口最美味的快餐加盟店有許多種類，一直活躍在古今中國的餐飲市場，只不過過去沒有快餐一詞罷了。隨著國內外飲食文化的不斷交流和相互借鑒，快餐加盟一詞也在中國出現了。

　　第一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯、西式套餐等。

　　第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。

　　第三是面點類。如包子、漕河驢肉火燒、蒸餃、燒麥、煎餅、蝦餃等。

　　第四是飲料小吃類。如廖記棒棒雞、漕河驢酥、南瓜餅、炸牛奶、蝴蝶蝦、珍珠奶茶、果汁等等。

　　第五是湯類。如老母雞湯、排骨湯、蔬菜湯等。

　　由于這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，或事先成批制作好，顧客一到即刻上桌，既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了快餐加盟店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營業額。

　　西式快餐：

　　而西式快餐是指可以迅速準備和供應的食物的總稱，通常可以徒手拿取，不需要使用餐具，大部分可以外帶或外賣。詞語最早出現于西方，上世紀80年代引入中國，亦稱“洋快餐”。

　　肯德基、麥當勞、必勝客等西式快餐。維布西，樂好奇,比克利漢堡等中國地區的西式快餐加盟。巴貝拉，薩莉亞，百思富，谷德福等休閑餐廳都屬于西式快餐加盟，西式快餐的引進帶動了中式快餐的發展，而西式快餐中的三高和三低缺點突顯更加推動了中式快餐加盟的發展。

　　連鎖加盟：

　　不管中式還是西式快餐，在發展的基礎上必須有連鎖加盟。

　　連鎖快餐店是指經營同類商品和服務的同一品牌的快餐零售店，在總部的組織領導下，采取共同的經營方針、一致的營銷行動，實行集中采購和分散銷售的有機結合，通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。

　　連鎖快餐店具有經營理念、企業識別系統及經營商標、商品和服務、經營管理四個方面的一致性，在此前提下形成專業管理及集中規劃的經營組織網絡，利用協同效應的原理，使企業資金周轉加快、議價能力加強、物流綜合配套，從而取得規模效益，形成較強的市場競爭能力，促進企業的快速發展。未來零售業不論走向何方，都將邁向連鎖經營。

　　西式快餐的連鎖已經很有成效，比如肯德基和麥當勞這些全球連鎖企業，而中式快餐的連鎖加盟還在小打小鬧，要上升一個高度必須要有時間去摸索和過渡。

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　　中式快餐加盟和西式快餐加盟的區別：

　　首先，中式快餐加盟和西式快餐加盟的品種有較大不同。對于中國人來說，西式快餐僅僅是一種休閑食品，是不能當飯吃的，而中式快餐卻要解決顧客的吃飯問題;

　　其次，西式快餐加盟都是機械化、批量化、標準化生產，而中式快餐加盟卻因為品種的原因或受技術條件的限制，遠遠達不到這種水平;

　　再則，西式快餐加盟目前已經步入高級和成熟的階段，一般都是連鎖經營，而中式快餐才剛剛起步。由于受資金投入有限、技術水平有限、管理水平有限以及社會條件不成熟等因素制約，故目前多數還只能是單家獨戶地經營，現在就談連鎖似乎還為時尚早。