對于追求檔次的餐飲加盟店來說，燈光的選擇和搭配有著至關重要的作用。因此小編特地找出相關資料來講講餐飲加盟店燈光的搭配技巧以及相關注意事項：

（資料圖：飯店的燈光）

        搭配技巧：

　　照明設備是每個餐飲加盟店都必須要有的設施，但是有很多餐飲加盟店經營者對于照明設備的認識僅僅停留在照明上，其實照明還有另外一項重要的功能，那就是營造氣氛。在這方面，光線明亮與否反而不是重點所在。要利用照明光線的巧妙搭配，構造出店鋪的視覺空司，借以吸引顧客的目光，因此必須考慮照明的器具和照明的色彩。

　　恰到好處的燈光設計能營造氛圍增強魅力，就餐飲加盟店使用的光源來說，一般分為兩種：單色光源和多色光源。單色光源主要以店內為主；多色光源則主要用于裝飾，是外部裝飾的主要光源。

　　由于人對多色光的視覺反應不同，所以形成的心理感覺也不同。

　　玫瑰色光源：華貴、高雅、幽婉。

　　淡綠色光源：柔和、明快。

　　深紅色光源：刺激性較強，使人的心理活動趨向活躍、興奮、激昂，但也使人焦躁不安。

　　藍靛色光源：刺激較弱，會使人的心理活動趨向平衡，控制情感發展，但也容易產生沉悶或壓抑的感覺。

        注意事項：

　　燈光是餐飲加盟店堂的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系，與餐飲加盟企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言，與餐飲加盟企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格，因此，餐飲加盟企業的燈光布置是一個整合的過程，要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。魯道夫·阿恩海姆告訴我們，人天生具有自覺的視覺補償功能，因此，餐飲加盟企業應該藝術地構置燈光系統，調動食客的審美心理，從而達到飲食之美與環境之美的統一。

　　燈光必須與經營定位相適應，不同的餐飲加盟企業有著不同的燈飾系統。麥當勞、肯德基等西式快餐在中國作為一種休閑餐飲，就餐的對象多為婦女、兒童，光源系統以明亮為主，有活躍之意。傳統的咖啡廳、西餐廳是最講究情調的地方，燈飾系統以沉著、柔和為美。不同的國家有不同的情調，英國式的古典莊重，法國式的活潑明朗，美國式的不拘一格等，都需要燈光來配合。根據中國傳統的就餐心理，中餐廳應燈火輝煌、興高采烈，布光突然襲擊出熱烈氣氛。

　　餐飲加盟店的燈飾還往往勾起人們的餐飲記憶，如果一家西餐廳燈火通明，大紅燈籠，人們肯定以為經營的不是西餐，這就是燈光在人們印象中所起的暗示作用。因此，燈光要和人們傳統就餐記憶相吻合。

　　此外，就目前餐飲加盟企業的發展態勢來看，個性餐吧不斷涌現，許多主題餐吧正在顛覆著傳統的店堂布置格局，如一些城市出現的海洋餐吧、動力火車餐吧等等。這時，其燈飾設置與傳統習慣完全不同，但都是基于燈飾服務于經營定位的基本思路，所以燈飾系統的設置不是一成不變的，關鍵要處理好變與不變的關系。

　　燈光的種類不應是孤立存在的，它要為餐飲經營服務，吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等等，不同的燈具，系統化使用才能顯現出它的魅力。