很多創業者苦于資金不夠，看準了餐飲市場，賣餅的人賺錢的不少，就想著賣餅怎么樣，賣餅能賺錢嗎？小編告訴你，賣餅確實有人賺，不過還是看準了賣什么餅好才行：

（資料圖：特色三頁餅）

　　梅菜干肉餅

　　在湖大計專旁一家梅干菜扣肉餅店，她系著圍裙，頭發盤起，發絲上還沾了些許面粉，正專心地低頭搟面，她就是網友們所說的“肉餅美女”，肉餅店老板娘丁水霞。

　　上午10點，并不是吃飯的時間，丁水霞的餅店門口仍然有十多人在排隊，面容清秀的丁水霞正低頭搟面，面對記者的鏡頭，她笑得很靦腆。“我在外地開了5年餅店了，今年9月4日來長沙開店，才1個多月。”丁水霞說，來長沙后，她就在湖大計專旁開了個小餅店，沒想到生意會這么好。

　　丁水霞說，她是武漢姑娘，后來成了浙江媳婦，并且在浙江學得一手做餅的手藝。

　　“除了剛到長沙開店的那幾天因為沒人知道賣得少外，現在一天能賣1000來個餅，2塊錢一個，薄利多銷，大部分都是回頭客。”丁水霞說，門口隨時都有人排隊，每天賣到晚上11點，晚上10點多就得提醒后面來的顧客別排隊了。

　　說起自家的餅，丁水霞自信地介紹起來：“這餅是浙江特色，河西這邊沒得賣，我們的梅干菜都是從浙江直接運來的，獨特的菜料，又脆又香的餅，這才使得我們能有這么多老顧客光顧。”

　　“以前有個外國留學生還特地來買我的肉餅寄回家鄉，他說寄了7天才寄到家，餅已經咬不動了。”丁水霞說，這梅干菜扣肉餅必須趁熱吃，一冷就會咬不動，不好吃了。

　　三頁餅

　　這種純手工加工的餅是紅旗村的特產，現在也是濰坊市民的主要面食之一。因為是由薄薄的三層組合而來，市民都叫這種餅為三頁餅。

　　趙術芬：“它得這樣一抖，從鍋上一下來吧，這樣一抖就成三片了。中間這一層是特別薄，最薄的一層了。”

　　濰坊人自古就有吃餅的傳統，每年到清明節，為了紀念故去的親人，通常家里不能開火做飯，就提前準備好干糧，在清明節吃，于是，這個傳統一直被延續了下來。

　　雖然紅旗村民幾乎家家都會做三頁餅，但是因為利潤太薄，并沒有人把三頁餅當作商品來買賣，而29歲的趙術芬卻把三頁餅賣出了一年300萬張的成績，這樣的銷售量是村民們想都不敢想。1998年，剛從中專學校畢業的趙術芬找到了中國建設銀行營業部女保安的工作。來自農村的她能夠找到這樣的工作，當然讓家人分外高興。

　　但是，這樣的工作趙術芬卻并沒有看中。沒過幾年，她就向銀行提出了辭職申請，準備自己創業。 對于當時只有21歲的趙術芬來說，本錢少、好經營的項目是創業最理想的選擇。經過一番考察，她瞄準了老家的特產“三頁餅”。然而，趙術芬屢次與父親談心卻沒有結果。賣餅的想法得不到家人的支持趙術芬自己一個人在農貿市場上開始了創業的第一步。

　　三頁餅平均一張的利潤最多1毛錢。趙術芬推著小車在市場上叫賣，辛苦了一天賣出去的餅也只不過幾十張，賺幾塊錢。這樣薄的利潤，幾乎沒有什么人看好，就連自家人都以為趙術芬早晚會回頭。她去找飯店合作。趙術芬要賣具有山東特色的餅，偏偏找的是東北人開的飯店，自然不會被人認可。經過三番五次的推銷，趙術芬只能退而求其次。 于是她只能免費給飯店試吃。雖然飯店是東北人開的，但是來的客人卻以本地人居多，這種具有本地特色是面食很快就受到歡迎。趙術芬又陸續打開了幾家飯店。每天只需要送送貨，空閑的時間就多了起來。趙術芬她給自己算了一筆帳，盡管要送飯店的銷售量增加到了一天500張，但也只賺50元。這樣的收入她并不滿意。

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　　2002年，正是購物超市興起的時候，趙術芬覺得三頁餅只是紅旗村的一個地方小吃，在濰坊市里，特別是年輕人中了解的人不多，像三頁餅這樣的特色小吃，一旦打入主食市場，說不定會特別紅火。趙術芬帶著三頁餅，敲開了銷售經理辦公室的門。沒想到，原本以為可以把特色小吃當作買點，卻恰恰成了銷售經理最擔心的問題。

　　情急之下，當場就拿出了一張餅給銷售經理吃，沒想到，這一吃，吃出了機會。銷售經理決定先給他們一家分店試著賣賣看。因為三頁餅在制作的時候就已經在加入了鹽和豆油等調味料，口感香軟。按照超市的標準，四張一袋，一袋半斤的三頁餅只賣2.6元。很快，超市向他們放開了所有的銷售網點，給趙術芬下了一天5000張餅的訂單。

　　自然各地還有許多有特色的餅，許多人都做的不錯，因此創業投資者自身考察市場覺得可行才行