現在開快餐店賺錢嗎？如今，快餐在我國的發展速度非常快，除了一些知名的洋快餐品牌，國內的快餐也正加速發展。對于想開快餐店的創業者來說，了解快餐店消費者主要有哪些是很有必要的，只有這樣才能更好地經營好快餐店。

（資料圖：來源于網絡）

　　1、消費者的年齡特征

　　從消費者年齡來看，20-30歲這一年齡段消費群體是快餐的主要消費人群，占總體的75.3%，5-20歲這一年齡段的消費群體雖然喜愛快餐這種就餐方式，但是由于受到收入和其他條件的影響，這一消費群體所占比例較小，30歲以上這一年齡段的消費群體更多是因為家里小孩子的原因選擇快餐而并非自身的原因。

　　2、消費者媒體接觸偏好

　　隨著公共媒體的增加和社會的個性化發展，人們接觸的大眾媒體越來越廣泛，而結構也發生了一些變化，雖然電視是人們最常接觸的媒體，無論是20歲以下的年輕消費群體還是年齡較高的老者都是電視的忠實觀眾，但是電臺的受眾比例在減少，其主要接觸群體為中老年人，同時隨著互聯網時代的到來，越來越多的人成為“網蟲”，其中主要為年輕人。

　　3、消費者心理分析

　　影響消費者購買和就餐的因素有：產品的價格、品牌、購買方式的方便程度和飲食習慣等，這些因素和企業有著直接關系。大部分消費者的消費動機是為了節省時間、方便快捷。快餐的主要消費時間是中午，主要消費者是在外工作，無法自備食物的上班族。

　　4、消費者的消費觀念

　　消費者健康意識的不斷增強，對于快餐這類飲食來說要求也越來越高，其消費者選擇快餐的目的不再是盲目的想嘗試一下快餐這類新鮮的餐飲方式，而是將對其新鮮程度的注意力轉移到了快餐其自身的品質、文化內涵。正是由于消費者觀念的改變，使得消費者的需求也相應改變。健康綠色食品廣受消費者喜愛。對其快餐的的供餐方式、就餐環境、服務態度、是否符合自己的飲食習慣等外在要求也越來越高。甚至在家長級消費群體中，快餐是否會影響其孩子健康成長成為其選擇哪一類快餐的首要決定因素。

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　　5、消費者購買和食用快餐時間

　　食用時間：調查顯示，朋友聚會、家庭成員周末聚會、特別想吃、快餐店打折、家里面小孩想吃快餐時選擇快餐這一就餐方式。而平時吃飯、外出時食用快餐的比較少，這說明我國快餐消費不具有平民化這一特點，不屬于大眾化消費對象。

　　6、消費者的消費習慣

　　消費頻率：雖然一周中只有一次或0次選擇快餐這種就餐方式的人仍占多數，但是在調查中我們發現年齡在30歲以下這樣的一個年齡段消費群體中每周選擇3-5次快餐這種就餐方式人群比例高達30%。而在這樣一個年齡段消費群體中占50.3%是學生與年齡在20-30歲的年輕工作者。從中我們可以發現由于消費者自身年齡、職業的不同，對選擇快餐這一就餐方式的消費起到了一定的決定作用。