火鍋業一直以來被譽為永不凋落的朝陽產業，市場巨大。因此火鍋加盟也是投資者首選的創業項目。那么，2014年開火鍋店選哪個品牌好呢？以下是最新火鍋加盟店排行榜。

（資料圖：來源于昵圖網）

　　目前國內火鍋業發展迅速，很多人看到了火鍋市場的容量大，都想在這片沃土上掘一桶金。但不難看出的是目前火鍋餐飲的品牌企業還不夠，還需要塑造一大批綠色環保、安全衛生、風味獨特、文化底蘊深厚的著名火鍋品種;并且很多火鍋企業都沒有轉變觀念，拓展領域的想法，拘囿于已開發的市場里坐享碩果;在管理方面也缺乏規范性、科學性和創新性，可以說火鍋有一個成熟的市場但并不成熟的管理體系。針對這樣的市場特點，大量需要的是能進行科學規范的管理并立足某一特色不斷發展創新的火鍋店，誰早一步加入進來，誰就能早一步搶占先機掘得第一桶金，前途大有可為;也只有這樣的特色火鍋店才能在無情、激烈的市場爭奪中占有自己的一席之地并長盛不衰!

　　1：奇火鍋

　　重慶匯源火鍋研究所是專門從事重慶火鍋技術，火鍋菜品開發、研究的專業機構，是重慶市火鍋協會副會長單位、重慶市工商聯餐飲商會副會長單位，十大品牌火鍋店加盟奇火鍋系重慶匯源火鍋研究所旗下精心打造的全國知名連鎖品牌企業，自1998年第一家加盟店開業以來，奇火鍋已經在全國范圍內發展直營店及加盟店(含技術合作店)達200多家，員工8000余人，年銷售額8.7億。

　　2：劉一手火鍋

　　重慶劉一手餐飲管理有限公司成立于2000年，是專業從事火鍋連鎖和特許經營的知名企業。公司是集火鍋文化研究與傳播、火鍋專業人才培養、火鍋產業開發、火鍋原材料配送、酒店服務等產業于一體的多元化、現代化民營企業。

　　公司成立以來，堅持走“奉獻創業，學習創新，競合創效，誠信創牌”的發展之路，秉承“業精于勤、商精于誠”的企業理念和不斷進取奮勇爭先的職業精神。勤勞、樸實、真誠的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前擁有近400家分店，享譽全國二十六個省、市、自治區，在中國餐飲百強企業排名第8位的大型知名火鍋企業。

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　　3：譚魚頭火鍋

　　“譚魚頭”誕生于1996年，至今只有10年時間，但“譚魚頭”卻在這短短的時間里，創造了一個又一個奇跡。讓媒體和業界嘆為觀止的“譚魚頭現象”、“譚魚頭模式”，就是譚魚頭人從勝利走向輝煌，從輝煌走向勝利的軌跡!

　　譚魚頭的核心產品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，十大品牌火鍋店加盟譚魚頭火鍋以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、臺灣、香港等全國五十余個大中城市擁有100余家連鎖店，國內大中城市的占有率達92%。

　　4：小尾羊火鍋

　　內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司成立于2001年9月12日，坐落于呼包鄂經濟圈的草原鋼城包頭市，是一家集餐飲文化研究、傳統膳食開發、民族食品生產、肉羊養殖加工于一體的現代化飲連鎖企業，是內蒙古特色餐飲龍頭企業之一，也是國家級農牧業產業化龍頭企業，更是草原餐飲品牌的行業引軍企業之一。

　　小尾羊公司主營業務是內蒙古火鍋涮，以蒙餐、休閑小燒烤、羊蝎子火鍋為輔，通過餐飲連鎖這一現代商業模式在全球發展加盟連鎖和直營連鎖。十大品牌火鍋店加盟小尾羊公司以發展和宏揚民族傳統美食為己任，深入挖掘內蒙古草原餐飲文化，將流傳于草原牧民中的“神湯”這一傳統配方加以整理、開發，結合蒙、藏、中醫“四氣五味調和陰陽、升降浮沉歸經養生”的理論，對黃芪、甘草、蓯蓉、沙蔥籽等數十味中草藥進行了科學配方，整合了大草原稀有調料之五味，終于研發出獨具特色的小尾羊火鍋湯料。再配以肉質細嫩、下鍋即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火鍋具有春防溫、夏去暑、秋祛濕、冬御寒的獨特功效。人們在品嘗來自大草原美味的同時，輕啜一口小尾羊“神湯”，頓覺芬芳四溢、唇齒流香，大有“火鍋天堂”的感覺。

　　5：孔亮火鍋

　　巴山蜀水藏美味,麻辣滾湯翻江煮,匯聚成“重慶火鍋”這張獨特而響亮的城市名片。隨著經濟的飛速發展,人們生活水平的空前提高,十大品牌火鍋店加盟重慶孔亮鱔魚火鍋壯觀場面,而“孔亮火鍋”更是重慶火鍋中的奇葩。

　　自1992年開始經營火鍋,就博采眾家之長,對火鍋調料配方進行改進,形成了鍋底湯色紅亮,湯汁稠釅,其味老道醇厚,諸味協調,鮮香并重,回味悠長,開創了獨特的火鍋口味風格,形成了孔亮火鍋風味流派。于1998年正式將“孔亮”商標注冊,成為重慶火鍋界的最大亮點。

　　6：小天鵝火鍋

　　重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司是中國民族餐飲連鎖企業全球化發展的先導性國際企業，創建于1982年，在集團董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，始終堅持“誠信經營，創新發展”的企業精神，經過22年發展已成為集餐飲服務、賓館旅游、房地產開發、物業管理、物流配送、服裝制作、食品加工、文化教育、高新科技等多行業為一體的跨國集團。

　　集團公司榮登中國私營企業500強、重慶100強企業、重慶私營企業50強、中國特許經營100強、中國餐飲百強企業、中國優秀特許品牌、重慶十佳企業，中國農業銀行AAA級資信企業，并被重慶市委、市政府確定為“重慶市三十家優勢擴張型企業”。2003年第四界屆、2004年第五屆中國美食節獲得“國際餐飲名店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”等10多項大獎。

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　　7：秦媽火鍋

　　重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經11年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬余人、11家直營店、400余家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。

　　秦媽旗下第二品牌“美食美客火鍋”也于2006年走出中國，開到了美國舊金山。深得市場青睞的秦媽系列調味品，年銷售額已超過億元，產品遠銷美國、法國、新加坡和全國26個省、市、自治區。秦媽公司斥資億元打造的重慶首個火鍋產業化示范工程也已建成投產，它將傳統的火鍋底料生產方式提升到產業化、標準化、規模化、現代化的新型火鍋產業模式，形成了從土地到工廠再到餐桌一條完整的火鍋產業鏈。

　　8：德莊火鍋

　　慶德莊實業集團，是一家集火鍋產業開發、旅游產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。

　　集團自1999年創辦以來，以宏揚重慶火鍋文化為己任，十大品牌火鍋店加盟德莊火鍋根據公司的“舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌”的戰略目標，在火鍋餐飲業界響亮地提出了“以德經商，以德興莊”的經營理念和“科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋”的發展方針，以“創新再創新”的企業精神，在火鍋餐飲業界迅猛崛起壯大。先后獲得“全國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”、“中國名火鍋”、“中國名宴”、“全國餐飲連鎖十佳企業”等稱號，集團無形資產經北京權威機構評估為4。2億元人民幣。

　　9：小肥羊火鍋

　　小肥羊餐飲連鎖有限公司(簡稱小肥羊)是中國最大的涮羊肉連鎖店企業，1999年由張鋼及陳洪凱在內蒙古包頭創辦，2006年在中國大陸、澳門、香港及美國、加拿大和日本已開設逾721間分店，2006年營業額為57。5億元人民幣，躋身中國最有價值品牌500強。

　　小肥羊調味品有限公司坐落在包頭市昆都侖區昆河北橋。公司在建設初期，就以“自動化生產、優良的品質、規范的管理”為奮斗目標。2004年10月，與設備廠家一起經過兩年的不懈努力，終于建成了中國第一條自動化家庭火鍋湯料生產線，十大品牌火鍋店加盟小肥羊實現了“把小肥羊美味帶回家”的夢想。小肥羊火鍋湯料在國內首先采用了無水、分體、一次成型包裝的工藝，有效地保證了產品的質量。

　　10：呷哺呷哺火鍋

　　呷哺呷哺餐飲管理有限公司始創于1998年，是一家外商投資、國內首創、最大規模的吧臺式涮鍋連鎖企業。公司總部設在北京大興區孫村工業開發區。由綜合辦公樓、生產加工基地、研發中心、中央廚房、配送中心以及各職能部門組成。

　　做為全國首創最大規模的吧臺式涮鍋企業，呷哺呷哺以其新穎獨特的就餐形式和親切溫馨的家庭式服務走出了一條屬于自己的中式快餐之路。其成功之處就在于本著衛生為首、營養為要、大眾為本、關懷為上的經營理念，倡導健康美味源于專業品質的品牌概念，讓每位顧客在享受健康美食的同時，感受時尚、愜意的就餐氛圍。