現在開特色小吃店賣什么好？如今走在街上，隨處可以看到小吃店門口排著長隊，這足以說明小吃在市場上的受歡迎程度。以下是香嫩里脊肉、醬烤面筋市場分析。正在考慮這兩個項目的朋友可以先來了解。

（資料圖：來源于昵圖網）

　　特色小吃香嫩里脊肉

　　項目簡介：香嫩里脊肉采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，強烈誘惑口舌，咬一口脂香四溢，鮮嫩可口，吃完一次還想吃，收入十分可觀。原料經十幾種調料，藥材浸泡，然后油炸而成，再刷上各種不同的調味醬和撒料，鮮美潤滑，油而不膩。本品可現場加工，現做現賣，不僅受到青年男女和學生孩子的喜愛，還受到中老年朋友的青睞，誘人的色澤，鮮香宜人，香入鼻腔。目前還沒有一種炸串在口感上能跟香嫩里脊肉相比。

　　投資預算：冰箱或冰柜一個1000-2000元（二手300-1000元），電子稱150-200元，刀、菜板、盆等100元，電炸鍋（單鍋或雙鍋）300-500元。用液化汽灶投入少，只需一個30元的鍋即可。

　　利潤分析：1人即可經營，每天穿500-1000串，市場售價每串1元；或改制小串用細竹簽或牙簽穿制，售價3元16串，毛利率高達200%，一年下來效益非常可觀。

　　特色小吃醬烤面筋

　　項目簡介：面筋一直是我國素菜中的經典食材，它富含植物蛋白，營養豐富、口感筋道，有嚼勁，采用優質小麥蛋白粉，經過拌、腌、煮、烤等工藝處理，做成串狀，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上特制飄香醬，并配以各種口味的撒料，香氣四溢，令人垂涎三尺。烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，味道可與烤肉相媲美。吃后口齒留香，回味悠長。該項目在一些地方還是空白，是一個可以淘金的好項目。

　　投資預算：三輪車或倒騎驢200-300元，烤爐分為兩種。燒碳型100元，燒液化汽型400元-700元（二手的更便宜200-300元）。面筋粉一袋280元，相關輔料（如鹽、雞精、盆、刀等）200元。

　　利潤分析：每串綜合成本0.30元右左。售價一元，每月30天，每年按12個月。每天按保守300串計算：300×0.7×30×12=7.56萬元/年；每天按500串計算：500×0.7×30×12=12.6萬元/年。

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　　二個創業項目可行性分析：

　　1、符合創業的四大原則：真實、實用、可操作、能賺錢。

　　2、完全符合平民創業八條標準：投資少、見效快、操作簡、控制易、市場大、消費多、利潤穩、風險小。

　　3、產品色澤、味、營養搭配合理，能夠適應全國各地區地域的飲食習慣。根據市場不同，調制出不同口味的產品，價廉、口感好，深受成人、青少年兒童的喜愛。

　　4、全套技術簡單易學，容易掌握。任何無廚師功底，無做小吃經驗的人都可以很快上手，做出同樣標準、質量的產品。

　　5、適合于有創業夢想但資金匱乏、缺少社會經驗、創業經驗不足、創業多年仍然失敗還在尋找項目的創業者。

　　項目風險預測：

　　1、地理位置的選擇。如果按照創業路線所選的經營地點就不存在風險。

　　2、產品的口味和價位如果是按照創業路線去定就不存在風險。如該項目執行力到位，風險等于零。