開家烘焙糕點店是很多年輕人的夢想，但是開店并不是那么容易的，必須得做好一切準備工作。那么烘焙糕點店開業前要做哪些準備呢？下面為你介紹具體的開業籌備工作。

（資料圖：來源于昵圖網）

　　第一步：烘焙糕點店開店需要先籌備資金并確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營；

　　第二步：準備技術來源和聘請員工，也可以自己做一份工作；

　　第三步：選址。確定開在商業區、鬧市區，還是居民小區；

　　第四步：市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查；

　　第五步：可行性分析。產品和服務是否大家能接受？是否較同業的更好？機會點又在哪里？

　　第六步：進行營業額和市場占有率評估。確定準備投入的規模，再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額，比較自己與競爭者的狀況，預估自己的營業額及市場占有率；

　　第七步：裝修和辦理證照。裝修符合國家規定，烘焙門面最好采用暖色調裝修，要有自己的特色又不過于花哨；

　　第八步：購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢同行意見，慢慢選，最好挑一家售后服務好的；

　　第九步：設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打響品牌，創造名牌產品鋪路；

　　第十步：設計烘焙產品包裝，包裝要實用和經濟；

　　第十一步：選購原材料，這是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，并聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了，早找上門來了。原料的選用是很關鍵的，它直接影響產品的質量，不妨選擇一些產品質量穩定又提供售后服務廠家的烘焙產品；

　　第十二步：宣傳。