2014年中餐加盟市場怎么樣？中餐加盟有前景嗎？在眾多的行業中，餐飲業以最具吸引力的特征蓬勃發展開來，為我們呈現出了一個獨特空間。下面來看看2014年中餐加盟市場的五大趨勢。

（資料圖：來源于昵圖網）

　　市場廣闊

　　只要有人的地方，就有對餐飲產品的需求，餐飲業就有生存的土壤。如今餐飲消費是人們在社會交往中的一項非常重要的內容，也是人們改善生活品質、提高生活質量的一個重要指標。從理論上講，多達 50 億的世界人口無疑給餐飲業提供了無限廣闊的空間。

　　中國加入WTO后，為中餐業提供了進入國際市場的良好環境，而中餐花樣百出的菜點形式和味道更是為食客們提供了豐富的消費選擇，也因此成為中餐業得以存續并不斷發展的市場資源。

　　民族飲食文化成為經營要素

　　中國是一個歷史悠久的文明古國，五千年的中華傳統文化造就了一個獨具特色的中華飲食文化。中餐以其悠久的飲食文化、豐富的烹調花樣、合格的價格占領市場。充分發揮中國飲食文化的優勢，搞特色經營是當代中餐企業的特點，現代中餐企業都深刻認識到，沒有文化含量的餐飲，只是低水平地填飽肚子;與文化相結合的餐飲，才能使消費者在進餐的同時享受生活，才能立于競爭的不敗之地。以濃郁的中華民族文化傳統作為理念的經營方式、作為背景的就餐環境、作為軸心的菜系和烹制技術是現代中餐企業的發展趨勢。

　　競爭日趨激烈

　　如今改革開放進入一個新的階段。中國已經成為世貿組織的一個成員，現今的中餐業已經日益成為市場化程度最高、競爭最充分、發展速度最快的行業之一。

　　中餐企業間的競爭不只是形式上的競爭，如價格大戰、裝修店面時互比檔次高低或把競爭重點放在幾種有限特色菜品上;更是內在的、深度的、高層次的競爭，如經營理念方面不斷提高、以更多更有效的行動體現出自己與眾不同的特色，注重突出文化內涵、講究口味，在服務方面勝人一籌等。

　　“優勝劣汰，適者生存”是恒古不變的規律，在今天這個社會中，只有樹立市場觀念，時刻緊繃“風險意識”這根弦，才能在競爭中保持優勢。

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　　投資回報穩定

　　中餐企業投入的資金量一般都不大，從幾萬元、幾十萬元、幾百萬元都可以辦起一個中餐企業。而且中餐企業并非高技術產業，直到今天都還是一個以手工勞動為主的產業，帶有很強的經驗性，進入的門檻較低。

　　并且，中餐企業能獲得較穩定的利潤，資金回收容易，每天經營的收入大都是現金，遠勝于其他行業。這一些優勢決定了中餐業在未來幾年里都將是投資的熱點。比如開一家具有民族風味特色的小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多;但因為它既能滿足食客的口味，價錢又不貴，卻往往很受歡迎。一般，餐廳每天關門結帳后即可知道當天的資金回籠情況，不像其他行業有拖帳欠帳的情況。

　　很難出現壟斷經營

　　中餐消費市場特征在其他行業，即使在技術更新換代速度非常快的高科技行業，一個經營者可以借助于其產品的技術優勢而壟斷市場，這樣，他就可能在一定時期內“不需進取”，也照樣贏利。

　　但中餐業卻與之大不相同。任何餐飲企業，都不敢說自己可以憑借某一道菜或某一項特色服務來壟斷市場，而在事實上也根本做不到。中餐消費市場特征很明顯，因為，你自己為之自豪的特色菜和特色服務，不僅很容易被人學到而變得不再有特色可言;而且就是退一萬步說，即使別人學不到，但隨著時間的推移，食客們也會感到它們已經過時、已經落俗，就不再具有特色了。另一方面，不同的食客還有不同的口味，每一個中餐企業都可能會擁有自己的消費群體。這種情況使得任何一個中餐加盟企業都不可能取得絕對多數的市場份額。中餐業是一個高度分散的市場，很難產生壟斷經營。