馬年，是個好兆頭，預示著馬年行大運。投資者都在問，馬年做什么餐飲項目好？面對市場上這行行色色的項目，很多人都不知道如何決擇。下面來看看現在有哪些熱門的投資項目，為創業者選擇做參考。

（資料圖：來源于網絡）

　　早點專遞業

　　早點式樣設計提示：1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點;2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;4)設計制作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。

　　鮮花食莊

　　投資鮮花食莊和開一般的餐館區別不大。食莊的裝修要下番工夫，總體格調要突出高雅，總體格調要突出高雅、幽靜的氛圍，使人步入莊內就能體會到一種秀色可餐的意境。花卉是現代人的優良膳食，歐美一些國家已興起一股食花熱。我國可供食用的花卉很多，現已開發的適宜食用的鮮花品種多達上百種，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉蘭、牡丹花、紫荊花、夜來香、墨蘭等均屬上品。春季可食用的花卉很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中國楊花、側柏葉花、金銀花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白蓮、茉莉、珠蘭、玳玳、晚香玉、黃花等等。秋天常食的花卉是菊花、南瓜花、木槿花和桂花;冬季可食用的花卉有臘梅花、墨蘭、梅花、家養山楂花等。

　　手工酸奶吧

　　酸奶吧，是一個以手工酸奶為主題概念產品，產品線涉及酸奶、飲品、甜品、現烤烘焙復合型的創意店面!以手工品質為真實特點，采取透明化現做現賣的經營模式，將傳統制法奶制品融入現代店面文化，創造快營養酸奶文化!現做現賣、快速出產、拒絕添加、健康營養!店內酸奶活性益生菌數量最高達200億，讓顧客腸道真正感受益生菌之鮮活!以30㎡的標準店為例，基本投資約5萬元。

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　　特色面條館

　　常言說：“生意做遍，不如開家飲食店”。民以食為天，一日有三餐，誰能少得了營養彩面新奇的特色面條行業，競爭激烈的市場，只有特色，才會賺錢，只有特色才會有賣點。

　　根據市場的情況來看，面館是餐飲項目中，非常賺錢的一個小項目，其投資不大(3-6萬)利潤高(每碗最少2到3元的利潤每年的收入的5萬以上)，而且比較好打理，也不用請太多的人，更重要的是，營養彩面增加了面館的特色和賣點，會讓你在競爭激烈的行業，有足夠的資源去進軍這個市場，賺得比別人更多的錢。

　　鐵板魷魚

　　近幾年來走在城市的大街小巷，隨處可聞鐵板魷魚的奇特香味，鐵板魷魚的制作技術勝在配方上，技術并不復雜，投資也不算太大，是小本創業者選擇的好項目。

　　鐵板魷魚的經營方式可采取開店或擺攤等比較靈活的方式，具體看投資者個人的情況而定。在學校旁、商場旁、公園、街道、夜市旁等擺攤經營，都能紅火經營。開家鐵板魷魚的店或攤(其實也可兼營其它燒烤類)，一個小攤兩個人就可經營，一個專門管穿制魷魚串和收錢，另一人負責制作;如果要開個店投資大一些，可以請幾個幫工。一般來說，鐵板魷魚的純利都在60%以上，效益十分可觀。

　　西餅店

　　西餅店可經營的品種非常之多，從品種上有面包、吐司、小蛋糕、餅類、巧克力類、藝術蛋糕、節日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕(婚禮、慶典)、比薩、三明治、漢堡等等，而且通過配料的不同又可衍生出多種口味。專家提醒，在選擇經營品種時切不可一轟而上，在注意本土化的同時，還要選擇自己的經營地點和經營方向。

　　水果燒烤

　　水果燒烤，可說是燒烤更新換代的產品，也是水果的另類吃法;其品種的新奇、口味的獨特，可謂燒烤業的一朵奇葩;特別對于正在瘦身的愛美女性來說，是又一可滿足其需求的休閑食品。

　　產品特色燒烤行業發展已有多年，當前最新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經吸引不起人們的食欲。據市場調查，一般的燒烤項目都處于慘淡經營，僅能維持生計之狀況，開發新品種成為當務之急。江西有燒烤從業者潛心研制出水果燒烤的新技術，并根據顧客的反饋，開發出“果醬、沙瓣、肉松、巧克力、奶味、甜酸味”系列七大口味。其水果燒烤運作以來，深受顧客青睞，并在市場上一路暢銷，每日的銷售額都在500元以上，節假日更為可觀。