投資餐飲店如何做預算？很多人開店都會存在一些錯誤的想法，想著少投入一些資金，等到在開業之后有流動資金了再補上。如果資金準備不合理必將影響日后的經營。下面來看看怎樣合理準備好資金。

（資料圖：來源于昵圖網）

　　一、開業預算的內容

　　籠統地說，餐飲開業預算指開業籌備期和開業初期預計所需運行資金的總和，主要包括：

　　1、籌備期和開業初期的房租費及物管費、水電費等;

　　2、裝修裝飾工程費用;

　　3、開業所需各種物資采購費用;

　　4、人事招聘和培訓費用;

　　5、籌備期員工工資和福利費用;

　　6、市場調研和菜品開發費用;

　　7、開業前后的宣傳推廣和促銷費用;

　　8、籌備期和開業初期的辦公費用;

　　9、開業所需的各項開辦費用;

　　10、開業初期的周轉資金;

　　11、有的酒樓會涉及管道煤氣和動力電的接入和改造費用;

　　12、應該充分考慮到餐飲經營的風險性，不能盲目樂觀地認為一開業就能經營良好，在做預算時最少得考慮三個月到半年的虧損期，所以應預留一部分資金來彌補這可能出現的虧損。

　　二、餐飲加盟開業預算的誤區

　　我們有的餐飲創業者或投資者可能會存在著這樣的思想：盡量少投一點，只要能對付著開業就行了，有些不必要花的錢就不花，有些可以以后補的，待開業以后通過經營回收一部份資金后再補上。

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　　站在投資人的角度，似乎是合情合理的，但認真探究一下的話，其實并不然：首先，哪些錢該省哪些錢不該省，或者省多少合適，投資人的考慮不一定是合理和周全的，最容易被他們忽視的，往往是那些雖不能立竿見影、但卻事關重大的方面，直接導致開業籌備工作的效果大打折扣，給將來的經營留下很多隱患;其次，抱著穩賺不賠的投機心理做企業，是經受不起市場風險考驗的，如果酒樓開業順利當然是阿彌陀佛，但如果開業初期不能迅速賺錢，那很快就會掉進惡性循環的財務泥沼，要么追加更多的投入，要么關門大吉。

　　三、將餐飲開業資金預算合計，就可以大致計算出你所要準備的資金。

　　而你準備的資金一定要比預算多一些，才能在啟動后從容不迫。預算應盡可能的詳細，至少必備的主要設備要全部包括在內。

　　餐飲加盟做完預算后，還需要根據預算制定一個完善的投資計劃，主要目的是要明確什么時間要花多少錢去做什么事，以使投資和籌備工作有條有理地進行。分各分項目計劃實施細剛、工資預算、每天基本銷售保本點、預期投資回收期限等各項都需要例出詳細的計劃表，這樣可以使經營的目標更加準確明了。