（資料圖：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

　　做啥小本生意好？如今大家創(chuàng)業(yè)都比較謹(jǐn)慎，都從小本生意做起。那么，做什么小本生意賺錢(qián)呢？開(kāi)麻辣燙店如何？開(kāi)麻辣燙店是個(gè)不錯(cuò)的小生意。一來(lái)投資少，二來(lái)風(fēng)險(xiǎn)小。以下是案例介紹。

　　年輕熱情：大學(xué)生同校創(chuàng)業(yè)

　　23歲的謝水林，去年畢業(yè)于廣州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，畢業(yè)后，在一間證券公司做客戶經(jīng)理。下午三點(diǎn)過(guò)后，就是自由支配的時(shí)間，回到大學(xué)城北亭村的出租屋，對(duì)著白花花的天花板，水林心里憋得慌：“還有半天，就這樣浪費(fèi)時(shí)間也不是個(gè)道。”弟弟正好在餐飲加盟煩人飲食店做過(guò)糖水工，不如做做飲食生意?尋鋪位自己創(chuàng)業(yè)的想法漸漸成形，其中兩個(gè)舍友直接冷水一潑“別傻了，做不成的”，只有舍友劉小勇回了一句“一起干，沒(méi)問(wèn)題”，雖六字片語(yǔ)，但篤定而自有萬(wàn)鈞之力。

　　創(chuàng)業(yè)的想法敲定后，幾人便在大學(xué)城四處尋找鋪位，可是一圈下來(lái)，發(fā)現(xiàn)開(kāi)鋪?zhàn)錾獬杀咎摺Ｒ淮闻既坏臋C(jī)會(huì)，得知北亭村一位擺攤賣(mài)麻辣燙的阿姨，要轉(zhuǎn)讓自己的小攤，兩人輾轉(zhuǎn)找到這位四川阿姨，交上四千元的轉(zhuǎn)手費(fèi)，費(fèi)用包括攤位車(chē)、食物原料、烹飪技巧的教授，武器備齊，便是大顯身手的時(shí)候了。

　　10月27日，擺攤第一天，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，他們錯(cuò)過(guò)了人流高峰時(shí)間，地點(diǎn)也沒(méi)選好，一天的營(yíng)業(yè)額只有80元。第二天，凡是買(mǎi)足5元以上的顧客，可以免費(fèi)挑選兩份青菜。廣東人的口味偏淡，他們熬制的湯料也偏清，一步步摸清學(xué)生的喜好，小攤的生意也漸入佳境，一天最高的營(yíng)業(yè)額可達(dá)700元。

　　主顧之間是師兄師弟，聊的話題自然會(huì)多些，更親近些。遇上來(lái)買(mǎi)麻辣燙的師弟師妹，水林不忘搭訕兩句。雖然是“師兄牌”，但與其他賣(mài)麻辣燙餐飲加盟的攤檔相比，并沒(méi)有特別的優(yōu)勢(shì)。旁邊另一家四川麻辣燙，一晚可攢2000元。“學(xué)生的消費(fèi)習(xí)慣是找熟悉的味道和攤檔，因?yàn)槲覀償[的時(shí)間不長(zhǎng)，相熟的顧客還不算特別多。”但對(duì)比開(kāi)頭幾天，回頭客明顯多了。

　　因?yàn)閬?lái)得晚，他們排在消夜一條街最后方。為招攬學(xué)生，除開(kāi)紅色亮眼的“永遠(yuǎn)的B23-308”招牌，水林常常會(huì)主動(dòng)搭訕走過(guò)的師弟師妹，再吹吹自己攤檔名背后的故事。

　　因?yàn)闆](méi)有預(yù)算好食材數(shù)量，菜有時(shí)多得賣(mài)不完，隔一夜后只好全部倒掉，小勇便提出買(mǎi)五送二的促銷(xiāo)換口碑方式，買(mǎi)夠5元的可以送兩份青菜或一份葷菜，“寧可把青菜送出去也不可以拿回去。”小勇說(shuō)。

　　生意開(kāi)始逐漸的好起來(lái)，兩人相信未來(lái)一定還會(huì)更好。

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　　別出心裁：彈著吉他賣(mài)麻辣燙

　　在南京新街口管家橋巷內(nèi)的一家麻辣燙小攤，每天中午都有一個(gè)中年男子抱著吉他自彈自唱，頭戴一頂黑色禮帽，頗有幾分老上海灘的風(fēng)情。歌者叫老唐，家住沈舉人巷，2003年夫妻雙下崗后，在家門(mén)口支起一個(gè)棚子，專(zhuān)賣(mài)麻辣燙。有趣的是，他們?cè)趬ι腺N了一張廣告語(yǔ)“勞動(dòng)最光榮”，表達(dá)了自謀出路的決心。雖是小本經(jīng)營(yíng)，但夫唱婦隨，又肯吃苦，現(xiàn)在生意還不錯(cuò)，小日子也越過(guò)越甜。

　　附近寫(xiě)字樓趕來(lái)“覓食”的小白領(lǐng)們紛紛被歌聲所吸引，還有人專(zhuān)程為聽(tīng)他唱歌而光顧。每天中午，附近寫(xiě)字樓的白領(lǐng)們紛紛來(lái)巷內(nèi)“打牙祭”，為了吸引顧客，《上海灘》、《天路》……這些膾炙人口的歌曲引來(lái)陣陣喝彩聲。“我負(fù)責(zé)收錢(qián)，她負(fù)責(zé)煮麻辣燙，這樣比較衛(wèi)生啊!手一空我就彈著玩，遇到愛(ài)好的人就切磋一番。”老唐笑瞇瞇地說(shuō)。每天的收入不錯(cuò)，還能讓自個(gè)兒開(kāi)心，有啥不好的呢。